「做这个彩红土司很搞刚，尤其是食材的新鲜度，烤的时间和温度也很重要，一个不注意都会影响到食品的口感捏！」谈起制作吐司，街友老吉说的头头是道，他是第一批参加完整餐车方案培训的街友， 经半年的培训与练习，终于可制作甜、咸两种备底口味的巧克力甜心、奶酥花生、彩虹吐司、起司熏鸡、起司素菇口味等餐点。
老吉从完全不懂、带点排斥心态，到现在可以制作好看且美味可口的精致餐点，不仅提升他的自信心，也让他再次重返职场与自立生活。
「阿公阿嬷过来排好队喔！这样等等才能吃到好吃的点心喔！」街友阿莲亲切招呼著客人们，她曾迷失在街头，经过社工关怀后重新思考人生并主动表示愿意参加漂泊行动餐车的行列。
阿莲从失去信心到其他街友团队的鼓励，不到3个月的时间，阿莲已进步神速并可独挑大梁完成各类食品的制作，她说，服务这些长辈们感觉心里很舒服，这辈子她从未做过这样出自内心与劳动的服务，很奇妙。
社会局表示，漂泊行动元气车带著街友们走出机构，到三民、凤山及梓官等区，从安置机构、弱势儿少、C级长照巷弄服务站到老人日照中心等据点，提供满满的爱心餐点融入社区，改观过往大家对于「街友」的不同印象。
高市社会局局长谢琍琍表示，社会大众对街友普遍有负面印象，但其实也有许多街友寻求改变，需要各界的包容与关怀，协助他们脱离人生低潮，社会局为协助街友重返社区，除了结合劳政单位及民间企业媒合工作并辅导就业外，亦规划小型特色就业辅导计划，如农耕、制作艾草条贩售、以工代赈等，培养街友就业意愿及能力，逐步促成街友自立生活。
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
