神旺潮品集潮坊推「潮萃火焰濑尿烧鹅」 8人四吃限定价5280元起
【陈扬盛/综合报导】国内消费者钟爱享用脆皮烧鹅,台湾肉鹅年产量逾500万!与烤鸭对比,肉鹅脂肪丰腴、肉质厚实肥美;却也因此,「烧鹅、烤鹅料理」的前置作业繁复、成本较高,仅在些许饭店及高档餐厅方品尝得到。而「神旺潮品集」的行政主厨何柄木,拥有近50年的餐饮经历,家中更是开立潮州餐馆,世袭的70年终年不断火、不添加一滴酱油的老卤,让他更善于对鹅有独到的烹调手法。「神旺潮品集」最为人津津乐道、必尝佳肴之一,不外乎就是「潮州卤水鹅肉片」,蘸上特制鹅醋更是提味增鲜。