食药署官网边境查验专区有一份「食品及相关产品申请查验常见应补件态样及补充文件种类一览表」，针对食品安全性部分，要求原厂说明详细制程(含萃取溶剂)、成分比例等。因此遭乡民质疑，「食药署是要管食安，还是要偷进口商配方？我们去WTO 抗议时要说绿能你不能吗?」
食药署北区管理中心副主任林旭阳说明，台湾跟中国不一样，只有查验人员发现食品卫生安全疑虑，或填报文件与产品标示不一致时，少数案件才会要求厂商补充资料说明，并非常态性要求，一般情况下，输入食品不用提供详细成分比例。
依《食品安全卫生管理法》第30条规定，输入食品及相关产品应向食药署申请查验并申报产品有关资讯，如发现产品有食品安全卫生之疑虑时，再向报验义务人要求必要文件，确保输入产品符合食品安全卫生管理法相关规定。
边境查验人员于查核标示时，依《食品安全卫生管理法》规定，为确认产品符合品名命名原则，成分标示应依其含量多寡由高到低排列。林旭阳举例，「饼干」原料以面粉占比最高，若第一项成分并非面粉，就会请业者进行说明。
边境查验报验所需之文件包含查验申请书、产品资料表、进口报单影本等资料。有关产品制程及成分百分比不是常态性要求，仅于须确认安全性时(如萃取物所用加工助剂是否符合食品安全卫生管理法规定)，才会要求个案提供。另所需之产品资料表填报之内容物(成分及食品添加物)，亦未强制要求填写成分百分比。
不过黑巧克力属于特殊例外，林旭阳表示，产品若标示为黑巧克力，其总可可固形物含量至少百分之35、可可脂至少百分之18、非脂可可固形物至少百分之14，这就会要求业者针对个案提供成分百分比。
食药署澄清，官网「食品及相关产品申请查验常见应补件态样及补充文件种类一览表」，是为提醒输入业者可视产品实际输入情形先行向国外供应商要求提供相关文件，以加速产品输入时通关时效。
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