胡宇威看观众的问题笑说：「第一次闻到臭豆腐是在6、7岁，路过纽约法拉盛的时候，心想这个臭臭的东西怎么会是台湾美食，从此就不敢吃。」来台湾之后，有一次在一个文化交流记者会上，又端出臭豆腐，这是他第一次吃，吓到惊恐不已，那股发酵的味道，让他联想到地沟水发酵，只要发现有卖臭豆腐就躲得远远的，万一餐会上有人点了臭豆腐，他就默默把盘子推走。
自己怕臭豆腐，但胡太太陈庭妮却很爱吃臭豆腐，她刚开始还能忍住不吃，有时候想吃，胡宇威都会跟她说：「那妳在外面吃完再回来，就是不准把臭豆腐带进屋子。」这一两年有一次陈庭妮真的很想很想吃，胡宇威点头答应了，但却是坚持要她要在阳台吃完再进来，陈庭妮笑说：「我就这样在阳台，坐在小板凳上，乖乖用免洗餐具吃完臭豆腐，吃完才问他，请问我可以回来了吗？」陈庭妮爆料，有一次，胡宇威出差工作，她跟胡妈妈趁他前脚一出，就一起出门去买臭豆腐回来吃。逗得胡宇威大笑，没想到她们偷做了这件事情。
在胡宇威家，他跟爸爸不敢吃，但妈妈跟妹妹却是喜欢吃臭豆腐的，所以胡宇威说，臭豆腐真的是很特别的食物，两极化的观感喜恶，这次做完臭豆腐，他鼻孔连续好几天都还是闻得到臭豆腐味，看完第一集播出，他回忆起自己与臭豆腐相处的过程以及后来的口感，他笑说：「我竟然想等一下来去买份臭豆腐试试了。」
该节目是台湾电视史上首档跨国实境节目，更是唯一走遍全台各夜市摆摊的大型综艺，三位主持人王彩桦、胡宇威、夏和熙跑遍台湾十个夜市，甚至跨国到日本去摆摊。三立都会台30频道每周六晚间10点首播，三立台湾台29频道9/4起，每周四晚间10点半播出，9/9起每周六晚间8点华视主频，此外还有串流平台包含中华电信MOD、Hami Video影剧馆、Singtel、Line TV也有播出《我们这一摊》。
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