「营养师，我家宝贝爱吃糖，该严格禁止吗?」国人健康意识提升，家长对儿童糖分摄取高度警备。然而，在面对孩子撒娇哭闹、吵著要吃甜食饮料时，爸妈却常会于心不忍，陷入天人交战的两难。「孩子雀跃的声音，营养健康的坚持，欢乐的家庭气氛。你会用什么标准做选择？」营养师程涵宇在脸书上的贴文，引发家长热烈讨论。营养师也进一步呼吁家长聪明用「正确挑选、控制份量、假日限定」的「Happy Hour三准则」给得刚刚好，在满足孩子口欲的同时兼顾营养健康需求。
越禁止，吃越多?!
国际研究揭露：父母严格限制零食，恐致反效果
程涵宇营养师表示，常遇到家长私讯问有什么秘方能让孩子戒掉零食。然而营养师以身为妈咪的角度分享，当孩子越大要完全禁止甜食饮料摄取是一件不容易的事，对饮食的过度限制更可能遭致反效果。国外研究即指出，家长越严格的禁止孩子吃零食的家庭，孩子的饮食品质下降，摄取零食等不健康食物的机会反而提升[1]。
如果不能严格禁止，又该如何避免孩子吃进过多的糖份与空热量？程涵宇营养师说明，家长对于甜食饮料的拿捏，最常见「种类」、「份量」、「频次」等三种类型疑惑。
疑惑1：种类怎么挑选?
营养师Tips：检查营养标示，正确挑选避开空热量
程涵宇营养师分享Happy Hour准则第一步—正确挑选。营养师提醒，家长除了自己可以透过产品标示确认营养成份外，也应教育孩子正确挑选的方法，避开没有营养价值的空热量饮料。以孩童早餐常喝的调味乳为例，挑选时要注意不是所有调味乳都是鲜奶做的。选择以鲜乳制成、且生乳含量达50%以上的冷藏调味乳，不仅较新鲜、还能摄取到蛋白质、钙质等有助牙齿骨骼正常发育的营养素，还能喝到鲜乳的新鲜口感。
疑惑2：份量怎么拿捏?
营养师Tips：参考每日饮食指南建议，把关糖份摄取量
选择有营养价值的种类外，Happy Hour准则二则是控制份量。营养师说明，添加糖的摄取量不宜超过总热量的10%[2]，若以7-12岁的学童每天2000-2200的热量建议[3]换算，约为50-55公克的糖份。如果孩子当天有摄取含糖的零食或饮品，家长也应该有意识降低其他餐食中的糖类添加比例。
疑惑3：频次怎么规定?
营养师正解：假日限定，不养成甜食依赖
许多家长常会用甜食、饮料，做为安抚或奖励小孩。但程涵宇营养师提醒，这样的习惯可能不知不觉间养成孩子对甜食的依赖。营养师建议，家长可以Happy Hour准则三─「假日限定」，来为孩子建立正确的饮食习惯。营养师强调，正值成长期的孩童每天都应喝足两份（一份240ml）鲜奶，因此家长平日仍应选择鲜乳做为补充钙质的管道。而调味乳则可在假日带孩子去野餐、游玩时有限度的解封，搭配谷物饼干、果干等同样含有营养价值的美味零食，满足孩子的口欲与出游的仪式感。
[同场加映]3种空热量食物应避免
面对家长对于孩子糖分摄取的担忧，营养师程涵宇认为家长不需太过焦虑，只要聪明把握「Happy hour三准则」，假日适度甜食解封是没问题的！
不过营养师也提醒，若长期错误选择甜食饮料，确实会对孩子的健康造成负担，因此挑选时要减少选择空热量食物的次数。像是汽水，因为是由糖、水组成，同时含有咖啡因和磷会干扰钙的吸收，甚至影响孩童成长发育；奶精奶茶，则是由糖、油组成，浓浓奶香但没有奶，营养价值低、热量高，长期摄取容易导致肥胖和脂肪肝的形成；更别说是由糖与色素组成糖果，建议家长应避免五彩缤纷、颜色鲜艳的糖果以免影响孩子专注力。
参考文献
[1] Boots, S. B., Tiggemann, M., Corsini, N., & Mattiske, J. (2015). Managing young children's snack food intake. The role of parenting style and feeding strategies. Appetite, 92, 94-101.
[2] World Health Organization. (2020). Healthy diet. World Health Organization. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/h
[3] 台北医学大学附设医院营养室（2021），学龄前营养(6-12岁)卫教单张。
