下午茶的起源与英国贵族用餐习惯息息相关，「TWININGS 唐宁茶」是飘香超过三百年的正统英式茶品，搭配各式茶点皆能与其相得益彰。而法式甜点特色，不只在于食材的讲究，更重视口味与视觉等整体的呈现，「深夜里的法国手工甜点」以甜而不腻的细致口感，深获网友推崇。加以台北艾丽酒店行政主厨陈明烽的巧手，让下午茶咸点不只是承接甜点的开胃序曲，同时也有意想不到的创意，进而成就The Terrace大厅酒吧三方联名的「春日食光」午茶组。
「春日食光」午茶组精选深夜里的法国手工甜点四款特色招牌甜点。其中，一年可售出近10万条的「北海道重乳酪蛋糕」，严选北海道十胜奶油乳酪、法国白乳酪，外观方巧、微酸尾韵更显乳酪的纯净香浓，轻盈不腻口。深夜里的法国手工甜点主厨Rick表示，北海道十胜奶油乳酪，其特色是保水率高，搭配水浴法烤30分钟，更增添其湿润度，口感轻盈细滑，酸度较低、奶香十足。
为了更符合欧式下午茶的优雅仪式感，本次联名提供适合一口吃的尺寸，以满足精致、多款、少负担的需求。另一款特色甜点「开心果蛋糕」则选用中西西里岛的开心果，其香气饱满、翠绿清爽，并使用开心果酱混合特制杏仁粉制作而成的蛋糕体，吃起来微微扎实、带点Q弹，且有清新香气，最后再点缀一颗开心果粒，完整展现开心果的独特魅力。
由于欧式下午茶习惯先吃咸食，再享用甜点，为能完美衔接咸甜口味，台北艾丽 希尔顿格芮精选酒店陈明烽主厨打造多款特色招牌轻食，让下午茶更开胃！「烟熏鸭胸乳酪卷」，以烟熏鸭胸切成薄片为主体、以提拉米苏美味关键的玛斯卡邦乳酪相辅相成，佐以香料红酒无花果，再以无花果干点缀，是一道清爽无负担的咸食。欧式下午茶必备的手指三明治-「黑松露鸡蛋沙拉全麦土司三明治」则是选用富含营养的全麦土司，搭配鸡蛋沙拉拌炒松露酱及切片小黄瓜，再撒上食用花，多重口感与缤纷卖相，色香味俱全。
本次饮品部分与「TWININGS 唐宁茶」合作，可由铂金系列四种风味饮品中任选二款。其中冷热饮皆合宜的「大吉岭庄园双芬茶」，选用印度西孟加拉邦大吉岭地区的红茶茶种，唐宁调茶大师巧妙融合了春夏两季采摘的茶叶，经过夏日阳光曝晒后，其口感富含丰盈果香。「晨光草原甘菊花茶」此款热饮亦是由唐宁调茶大师撷取来自甘菊自然甜蜜的香气，花香满溢的花草茶，更能带来平静氛围，抚慰每位旅人的下午时光。
