复古温暖欧式空间，提供饕客最不受拘束的用餐体验
位于天母清幽巷内的「BOE Cuisine」拥有 38 个用餐座位，其中包括 8 个座位的包厢，以及 8 个座位的户外用餐区。餐厅以黑白色调相间地板搭配温暖木质家具与暖色调灯光，打造出具有复古温馨感的欧式 Bistro 用餐空间，让饕客在不用出国的情况下，也能零距离的享受仿佛置身于欧洲的悠闲用餐氛围，以最自在的心情品尝到最地道与完美的欧式餐点。
用最简单的食材，提供 Fine Dining 般的味蕾享受
如同创办人所说：「我们相信，料理的美味不在于繁复的工序，而在于对食材的尊重和对细节的关注。我们希望每位顾客都能在 BOE 找到属于自己的那份悠闲和愉悦。」因此 BOE Cuisine 秉持「将最纯粹简单的食物做到完美」的理念，搭配职人用心料理的烹调技术，满足每位饕客。
在 BOE Cuisine，注重健康与美味的饕客们，可以品尝到严选日本认证生食级鸡蛋搭配现点现做瑞士薯丝饼（Rösti）而成的「火腿班尼迪克 Classic Ham Eggs Benedict」、选用低钠烟熏方式制作的培根以及来自义大利 Padano 起司料理而成的「奶油培根宽面 Fettuccine Carbonara」、采用独家酱汁腌制现煎尖抽佐比利时进口的墨鱼酱汁「墨鱼细扁面 Linguine al Nero di Seppia」、使用进口罗勒与大蒜独家精心调配的番茄酱汁烹调的「蕃茄细扁面 Linguine Pomodoro」、BOE 独家元素重新定义的义大利家常料理「大蒜橄榄油细扁面 Linguine Aglio e Olio」或是现场桌边服务制作以酥脆饼干配上 BOE 特制奶油与咖啡，撒上比利时进口巧克力粉的「提拉米苏Tiramisu」等多样性餐点，感受到 BOE Cuisine 坚持用不向完美妥协的料理手法，将最单纯的食材，以多重美味之选完美满足饕客们挑剔味蕾的决心。
零距离的欧式饮食文化
在旅居欧洲多年期间，Cameron 深刻感受到以缓慢步调享受每个当下来创造高品质生活的欧式精神，并希望将此精神，透过美食传递给台湾的饕客，从而造就 BOE Cuisine 的诞生。BOE Cuisine 致力于在台北打造一个用珍馐佳肴传递欧式饮食文化的空间，让每一位上门的饕客，都能在此透过最不受拘束的姿态与精致欧式料理，于繁忙都市中找到属于自己的那份悠闲与愉悦，同时用美食串起无数温馨回忆。
