Celebrate BBQ凭借其独特的德州烟熏技艺享誉全台，使用龙眼木进行全柴火烟熏，打造出别具风味的烟熏肉品。与传统的烟熏方式不同，Celebrate BBQ坚持采用18小时至20小时的慢熏，确保每块肉品具备柔嫩的口感及浓郁的烟熏香气。这种长时间的烟熏过程赋予肉品独特的焦炭外皮，与梅纳反应后产生的黑色表面，而肉品的内部则保持多汁柔嫩，并形成极具代表性的红圈（Smoke Ring），充分展现美国德州风味的精髓。
在与Celebrate BBQ期间联名的活动中，米仑丼饭屋与君品酒店茶苑，将台北与花莲串联，连袂推出两道联名独家料理，分别是「烟熏手撕猪丼」与「烟熏牛胸肉丼」。两款丼饭皆采用黏性与弹性极佳的花莲在地吉安米，其中「烟熏手撕猪丼」采用了18小时慢熏的手撕猪肉佐烧烤金酱，搭配日式生菜、生蛋，丰富的烟熏香气与软嫩肉质完美融合，每份480+10％元起。「烟熏牛胸肉丼」则使用18小时烟熏美国牛胸肉，配以生菜、特调BBQ酱、生蛋，呈现出细腻的口感与烟熏的鲜美风味，每份售价为580+10％元起。
此外，为庆祝米仑丼饭屋营来客数超过8000人，云品国际特别规划米仑丼饭屋至台北君品酒店进行快闪活动，将当地最受欢迎的丼饭与日式料理引进「茶苑」，特别以成套定食的形式快闪供应，主餐为「炸猪排山丼」，并附上丼饭屋最受欢迎的野菜天妇罗、茶碗蒸与茶品成套供应，每套售价480+10%元，让台北的饕客不必远赴花莲也能品尝到米仑丼饭屋最纯正的日式料理风味。
米仑丼饭屋与烟熏专门店Celebrate BBQ联名的两款丼饭将提供4盎司、8盎司与12盎司三种份量选择，价位自280元至980元不等，适合不同食量的顾客品尝，米仑丼饭屋更特别调制了紫苏梅美乃滋做为搭配，让薰香四溢的烟熏丼饭多了些清爽开胃的酸甜清新风味。在台北君品酒店茶苑则仅贩售6盎司份量，即日起至11/17供应，售价分别为480+10％元与580+10％元，期间限定的Celebrate BBQ联名活动，可让喜欢大口吃肉的台湾消费者体验美国德州与日本风味的碰撞。
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