今年The Nine 烘焙坊特别推出四款限定圣诞蛋糕，以慕斯、果馅与巧克力堆叠细腻层次，写下2025年甜蜜的冬季童话，打造完美的记忆。
麋鹿圆舞曲软萌可爱．售价280元
由花生慕斯与焦糖交织而成的内馅丝滑香甜，白海绵蛋糕柔软如雪，搭配巧克力奶酪绵密收尾，顶著巧克力做成小角的麋鹿，趴在温暖的小烤碗里，看著圣诞花圈等你捧起，一起跳支属于圣诞的圆舞曲。
雪映圣诞树华丽登场．售价260元
由绿色巧克力立起一棵迷你圣诞树，脆饼与姜饼组成树干，薄荷奶馅带来清爽的第一口，接著草莓库利与草莓慕斯层层堆叠甜酸果香，达克瓦兹藏在内里增添酥脆惊喜，树梢上挂著圣诞星与点点白雪，充满华丽的节庆气息。
极光之下的企鹅与冰山．售价320元
在极光之下站在香草白巧克力冰山上的小企鹅，由蓝柑橘酸奶慕斯在内层融出清新纯白的冰原风味，覆盆子库利以酸甜点亮味蕾，再搭配开心果巴芮脆片与费南雪蛋糕，细致、丰富的口感，令人想再走进极光之境。
雪之华闪耀动人．售价260元
圣诞球造型晶亮如雪花飘落，带著柔和甜度蜂蜜慕斯、白葡萄果冻与柚子奶馅交替散发清香，杏仁海绵、佛手柑果冻与柠檬饼交织明亮酸韵，外层是蜂蜜白巧克力慕斯，再淋上 透明的银色粉光镜面，口感细致，如融雪般清新。
用香料与果香勾勒出圣诞气息的圣诞面包
经典的义式潘尼朵尼（Panettone售价380元）选用天然酵母长时间发酵，蓬松柔软的面体融合橙皮丁、葡萄干与果干香气，蜜渍果干的微酸与甜润入口犹如冬阳的温暖祝福在口中绽放；以圣诞圈造型呈现的圣诞肉桂卷（售价NT$210元）则是每年必买的人气品项，浓郁的肉桂、糖霜与奶油交织出冬季专属的迷人香甜，面包口感扎实，更添多层次风味。
法式经典「国王派」 传统仪式迎接新年好运
为迎接新年的到来，The Nine 烘焙坊同步推出象征祝福与幸运的法式经典「国王派 Galette des Rois」（8吋售价1080元，1/6片售价200元）；源为每年1月庆祝主显节（Epiphany）的传统甜点，但蕴含「与家人朋友分享幸福」的美好寓意，因此也成为圣诞节的必吃甜点之一。国王派制作传统派皮折法相当繁复，如此才能创造出层层酥脆的口感。The Nine 烘焙团队严选食材，以日式职人手法制作山层次分明的纯手工千层派，派皮包覆浓郁杏仁奶油馅，入口酥脆香醇、清甜不腻，派面以经典羽叶纹路刻划，烘焙后金黄耀眼、充满奶香。延续法式传统，国王派特别隐藏一颗象征幸运的小瓷偶（ fève ），将幸福藏在派里，一口咬出好运气，切开派后咬到小瓷偶的宾客即可戴上The Nine 烘焙坊精心准备的皇冠，象征新年一整年的好运降临，让甜蜜时光增添更多仪式感。
圣诞圆盒饼干 缤纷造型展现节庆惊喜
The Nine 烘焙坊今年同步推出的「圣诞圆盒饼干」（售价550元）以创意造型与经典口味呈现节庆气息。除了深受宾客喜爱的 The Nine 烘焙坊经典牛轧饼外，更囊括雪花手套、圣诞花圈、彩色糖霜饼干等多款圣诞限定图案，外型缤纷、口感酥脆，打包装宛如拆礼物般惊喜，是送礼与自享的冬季首选。
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