黄秋生身分是演员，私下也开班授课担任表演老师，将自己一身演技好本领无私传授，被问拍摄时若面对如《白日青春》新进导演刘国瑞与团队时，现场到底谁听谁的？黄秋生以自己是学生，导演是老师形容，「学生都是要听老师说，然后意见不同的时候要举手，『老师，我有问题，像这样』」。
黄秋生坦承有机会想挑战当导演，「当然想，没人找，没有人给我机会，我非常想当导演」，至于想导什么类型？他则搞笑说：「随便什么都可以，反正就是坐著、凉著、Camera、卡就好」，虽然是逗趣回应，但他随后补充解释拍戏过程里，演员要尊重导演的想法，实现导演想要表达的意念，这跟谁资历深不深没有关系，更不用说要以老师的姿态在现场教导谁。
自己就是超级大咖，黄秋生合作的演员多不胜数，算算对戏默契里，「刘德华也对，吴镇宇是，刘青云比较少，但刘青云应该都可以…」，他最欣赏的演员则是马龙白兰度、达斯汀霍夫曼、约翰赫德与盖瑞欧德曼。之前为金马奖访台，在机场与林青霞不期而遇，当时黄秋生的反应颇腼腆，因此获得了「黄3岁」的封号，面对这个小暱称，黄秋生超喜欢，「太好了！我喜欢，以后就叫我3岁，黄3岁」，但其实他心目中的女神名单里，还有一位绝色美人更是会让他小鹿乱撞，那就是胡茵梦，「我见到她就会害羞，从小我就喜欢像她这样长长头发、神秘、知性美的女性」。
随著疫情滚动式放宽，黄秋生跨年与农历新年期间，特别回了趟加拿大探望家人，「终于要看了，好几年没见，这些小孩都30岁了」，他1982年加入第一届亚洲电视艺员训练班，今年正逢入行40载，最近刚完成香港表演班授课的他，开始筹备自己剧团10周年庆，抽空则化身为作家，为表演杂志写专栏特稿，可谓是行程忙碌，而他主演的电影《白日青春》，预计于3月底全台上映。
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