台剧《美食无间》是电影《女鬼桥》导演奚岳隆首次转战电视剧的瞩目新作，邀来傅孟柏饰演吃货刑警和化身杀手的王柏杰，身分看似殊途的2人却意外成为饭桌上气味相投的吃货伙伴，1个坚持原汁原味、1个巧手精心调配，还有跟著2人吃遍美食的简嫚书。谈到3人最难忘一场戏，就是要一边吃热腾腾的小笼包、一边说话，还要表现十分美味的模样，高难度的诠释让他们频频NG，王柏杰更笑说：「没想到拍美食戏比动作更难，杀青后大家都胖了一圈。」
奚岳隆笑说，当初是以「嘴型」来挑选看演员，而傅孟柏、王柏杰和简嫚书3人都有「让食物看起来很好吃的嘴」。傅孟柏表示，导演有提供美食饕客的影片参考，让演员研究各种类型的嘴型，笑说自己很享受这次拍摄，因为剧中的美食不只看起来好吃，实际也真的好吃，让他一饱口福。简嫚书也补充，自己还会不自觉地研究起餐厅其他顾客的吃相。
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