许杰辉高职毕业前被老师引荐去餐厅当服务生，被辜濂松注意，并从餐厅挖角到家中当管家，服务辜家近5代人。心思细腻的他，做事方式受到辜濂松肯定，有次做会议服务时，心想辜先生上午主持一堆会议，一定没时间喝水，等对方上楼用餐前，先递上1杯热茶，辜濂松接过去啜饮，茶不涩也不烫口，许杰辉知道自己掌控得很好，长久下来，辜濂松感觉到许杰辉对所有事物在小细节上的用心，从此注意到他这个新人，也因此被选做管家。
辜濂松感觉到他在小细节上面的用心，有一次问许杰辉叫什么名字，许杰辉站得直挺挺，面带微笑大声说：「小青蛙！」辜又问：「是跳的那一种青蛙？」他回答是，对方开心地笑了，让许杰辉相信他从此注意到这个新人。
许杰辉常替老板注意小细节的事，像是有次他得知老板下午将参加告别式，但身上戴粉色领带，他又不方便让人知道自己掌握老板行程，就塞了一条深色领带给司机，后来果然派上用场。
由于老板非常满意他的表现，还提出他当兵时继续给予半薪，要许杰辉退伍后要回去工作。可惜，许杰辉心向往表演，就拒绝了。他不曾后悔，还说因为做这个行业，太好玩。
许杰辉曾在facebook发文回忆，有一次老板坐上车，他鞠躬准备送老板出门，老板突然摇下车窗让他去拿一本「からかご大名」的书，许杰辉当下回应「好的」，心中却想「我哪会知道是哪一本书啊？」当时家中规矩不能奔跑，于是他鞠躬后快步走过长廊，嘴中一直重复「卡拉卡口」，深怕自己忘记老板要的书，没想到三步并两步走上二楼书房后嘴里就变成是「卡拉ok」。
到书房后许杰辉已经忘记要找哪一本书，只好把看的懂有「か」的书全部拿下来，两手捧著一大叠书，去给老板选，老板抽出想要的那本书就上班去了，后来他虽然转行进入演艺圈，但与中信相当有渊源，到中信演讲，在后台贵宾室准备时，就发现书架上有一本「からかご大名」，让他瞬间红了眼眶，感激老板教导。
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