首次到金门拍戏，何润东对当地的美景和人情留下深刻印象，「在金门工作真的很开心，当地的居民都非常支持我们！」无论是借场景或需要现场临演，大家都会热情回应，他也将这样的浓厚可爱的人情味放入剧中，为剧中角色的生活增添了真实的在地情感，这样的温暖氛围也让剧情更加打动人心。
女主角郭雪芙剧中饰演海女，她分享在金门国家公园散步时，总有一只小猫跟随，「每次去牠都会出来跟著，很可爱！」陈柏霖第一次踏上金门的土地，杀青后对金门产生深厚的情感，「我非常喜欢金门，喜欢金门的气候、食物，还有金门人都非常赞。」
杨子仪提到生活在金门让他更深刻地体会了这座岛屿的魅力，「在金门一定要骑摩托车，吹著海风太舒服了；但骑脚踏车真的会骑到往生！」此外，他也强烈推荐爬太武山，不仅可以参拜山顶的海印寺，也能喝杯咖啡放松心情。
《不如海边吹吹风》每对CP的爱情样貌各异，「允诺CP」陈柏霖与郭雪芙两人在从针锋相对到逐渐靠近，让原本高傲的他流露出温柔的模样。
郭雪芙与林柏叡演绎的「大海CP」从青梅竹马走向守护之情，林柏叡与蔡思韵的「职人CP」则因互补性格而结下深厚羁绊，杨子仪与庄茜佳的「庙口CP」则以共同经营海产店的方式，演绎出日常的温馨爱情。
大川大立总经理、该影集总监制杨鸿志表示：「中影集团董事长郭台强致力打造不同风貌、剧情的台湾影集，正是希望透过影视作品，将台湾的美展现给全球观众。此次与韩国CJ集团合作，拍摄不如海边吹吹风影集，就是希望让世界认识台湾的自然之美与人情温暖，让金门这座岛屿的纯朴风貌成为全球观众心目中台湾的另一张名片。」
《不如海边吹吹风》由中华电信共同出品、AXN频道首部投资的台湾影集，成功将《不如海边吹吹风》的国际版权推向全球，包括美洲、欧洲、大洋洲、印度和中东等170多个国家，当地观众可透过Rakuten Viki平台收看。
该影集于12月14日起，每周六晚间9点在中华电信Hami Video全网独家献映与MOD以及AXN（67台）播出，首周将连更4集，于周六与周日晚上9点分别播出两集。
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