陈隆庆表示,酒店团队历经两年半的低迷情势洗礼,销售布局越趋弹性多元、针对家庭、商务人士与宠物房等客层,行销强调精准分众。国境开放初期,主攻星马、港澳及日韩商务客,目标明年第1季就可达成65%以上住房率、平均房价6500元左右。
而随著全球疫情回稳,陈隆庆指出,在大型国际展会、奖励旅游回归,带动全馆业绩营收,2023全年目标平均房价7500元、住房率至少75%以上。
陈隆庆进一步指出,宴会方面,君悦将极力稳固经营深获好评的精品外烩,并维系各国商会、银行、药厂、科技厂等高端产业每年的商务活动;婚宴主力则推出每桌1万9999元平日结婚方案,锁定小资族喜好的中小型派对宴型,从求婚、证婚至蜜月、结婚周年之全包式客制行程。
陈隆庆进一步表示,「吃到饱餐厅再进化」、「开拓馆内赠礼销售通路」、「强化餐厅招牌菜色」、「私厨宴会」是2023台北君悦餐饮之行销主力,馆内暨今年推出的Le Petit Chef沉浸互动飨宴大获好评,紧接著欲规画推出于名设计师Tony Chi季裕堂操刀设计的君寓及The Kitchen场地为亮点,汇集各餐厅招牌名菜举办类私厨包场的餐宴活动,趁胜吸引更多新客源。
馆内二楼茶苑部分,陈隆庆说,自推出全蔬食自助餐以来,客源轮廓稳定,总主厨陈万钦悉心每月换菜,吸引更多国际客尝鲜,冲高馆内周末下午茶时段来客量。针对凯菲屋及彩日本料理两大自助餐厅,将善用馆内社群资源,以故事行销手法,强化民众的忠诚度与互动率,持续冲高吃到饱餐饮营收。
此外,陈隆庆透露,餐饮内外团队现正积极力邀姊妹酒店名厨于明年第2季来台交流,提升厨艺团队士气同时,也为各餐厅季节促销活动带来更多新意,待服务人力回流,2023餐饮宴会之业绩整体目标欲超过疫情前水准,力拼10亿以上营收。
陈隆庆表示,看准兔年119个婚宴好日子大多落于平日及农历7、8月,台北君悦目标欲承接200场以上婚宴,除既有2万8800元、3万2800元年度方案选择,日前推出每桌2万有找的「爱你久久.恋日嫁期」,凡于2023年底预订前周一至周五期间举办婚宴,享精品级中式桌宴、质感花艺布置、软性饮料畅饮,订席满额另有免费住宿一晚回馈,订席15桌以上,可任选浪漫装饰蛋糕、香槟塔一组或餐前迎宾鸡尾酒会+坚果点心;订席满25桌以上,三选二:标准客房住宿一晚、30人份派对甜点、婚企服务(含主持人及流程规划),打造「客制服务」策略,开拓轻龄婚礼业绩。
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