沈方正平时就很喜欢一个人在城市里到处走走，有时候一走就是好几个小时，甚至一走就走了10公里。
他指出，像是台中很多区深度地点值得探索，比如审计新村，背后是台中教育大学；台北市随便巷弄就有很多东西，比如大稻埕的贵德街很短，可是过去最有钱的行商、仓库聚集的地方，有不少洋楼，百多年前聚集了各国领事馆、洋行，许多富商都在这条街附近兴建豪宅。
「台南的友爱街更是一条街可看完400年」，一条街能诉说台湾400年历史，这条街融合不同时期的建筑，有孔庙、 天主堂、武德殿、孔庙、叶石涛文学纪念馆、天主堂，还能看见台南市美术馆，新旧建筑并陈。他表示，台湾许多城市都有这样的风景，尤其是大量移居者，让城市有更多元的样貌。
沈方正说， 自己姐姐3年半后从美国回台，第一个想去逛的是南门市场、 东门市场菜市场走走。
老爷酒店集团旗下度假型饭店第1季平均住房率高达82%，比2019同期高出15%，沈方正希望借由老爷式旅行带动5至6月度假型饭店住房率提升2成。
透过不同人的眼光看台湾，会有不同的风景。老爷酒店这次邀请8位达人，包括金曲奖最佳客语专辑得主黄子轩、霞海城隍庙管理人陈文文、北投文史工作者杨烨、小智研发执行长暨创办人黄谦智、艺术经纪人黄米露、全美戏院第三代吴堉田、金鱼、厝边主理人彭仁鸿，及台东在地画家孙传莉，各推荐私房3个游程。
北部游程推出三条路线，第一条是由霞海城隍庙第六代管理人陈文文推荐。她建议旅客到大稻埕必访景点是：每年配6千佳偶的三级古迹「霞海城隍庙」，讲究环境永旭的百年「大春炼皂」，拥有百年制茶厂的「有记名茶」。
老爷式旅行游程搭配台北老爷酒店、北投老爷酒店、南港老爷行旅或老爷会馆住宿，每晚最低只要2699元起。
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