兴柜股老四川现有3个品牌--老四川巴蜀麻辣烫、红亭回转麻辣锅、瘾揪锅物，共有14家实体门市。
老四川今早重讯公告，创办人暨执行长梁朝辰逝世。梁朝辰为高雄人，2003年在哈尔滨担任婚纱摄影师，向中国友人学习麻辣锅配方后，回高雄集资百万创立老四川，2014年登录兴柜，也掀起台湾四川麻辣烫的跟风。
拓展餐饮版图的梁朝辰平时也热心公益，加入义消多次连任大队长，意外离开让不少政商警界感到惋惜不舍。
《镜周刊》曾指出，梁朝辰赏罚分明，自承对员工严格，脾气差，凶起来会问候人祖宗8代，但也曾大方发1200万元盈余给500多名员工分红。
老四川2022年合并营收创8.69亿元新高，税后净利0.92亿元、每股盈余（EPS）4.32元，双创近3年高点，已恢复疫情前水准，配息3元、配股0.5元，合计3.5元。今年前5月营收4.2亿，成长21.6%，每月营收约6~8000万，今年可望再望新高。
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