今天共同社、德岛新闻等日媒报导，德岛县立小松岛西高中，在昨天（11/28）的营养午餐中加进了营养丰富且能大量生产的食用蟋蟀粉末，学校约170名教职员与学生品尝了这道加进蟋蟀粉末的南瓜口味可乐饼。
校方向媒体披露学生烹调与用餐的状况，当天，8名学生在学校的厨房里，将南瓜糊与替代绞肉的蟋蟀粉混在一起下锅油炸，完成这道蟋蟀南瓜可乐饼。一名学生表示，「（蟋蟀南瓜可乐饼）和平常的可乐饼味道一样，感觉不出来里面加了蟋蟀」、「我讨厌看到虫子，但这味道意外地好吃，吃不出里面加了蟋蟀粉」、「非常好吃」，料理受到学生喜爱。
校方也考虑到讨厌虫子的学生和教职员工，让大家自由选择是否食用。
这项活动由校方和从事蟋蟀生产与商品开发的德岛大学创新企业「Gryllus」合作，业者表示，这是首次在营养午餐中加入蟋蟀粉末。促成这项合作的原因，为过去该校的教职员与学生曾吃过Gryllus开发的蟋蟀食品，让校方非常喜爱，询问业者是否能将其引进学校营养午餐。
多年前联合国粮食与农业组织（FAO）发表《可食用昆虫》报告指出，由于昆虫拥有丰富的蛋白质以及维生素，且对环境负担也更轻，鼓励大家食用昆虫。欧盟也认定昆虫食品为人类的「新食品」（Novel Food），甚至是最被推荐的蛋白质来源。
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