CNN报导,在7月6日时星国食品局已官宣16种可食用昆虫,并同意让这些昆虫流通到市场上,并指出「随著公告已发布,食品局会允许这些经过认证的昆虫和昆虫加工品进口」。
食品局指出这些16种可食用的昆虫包括蝗虫、蚱蜢、黄粉虫和几种甲虫,「这些昆虫可被用于民众食用、动物喂食、或家禽喂食」。但关于其他种类昆虫,则需通过额外认证以确保它们可被食用。
跟其他大部分国家一样,吃昆虫是一件新颖的文化。尽管学者已纪录出高达2100种的昆虫已可被食用,并且富含高蛋白,甚至100公克中昆虫蛋白质高过鸡胸肉。大部分民众之前仍对昆虫保留态度。
昆虫之前在星国被当作动物饲料使用,现可被当作食材的情况下,当地主厨、餐厅、餐酒馆已经对这类新食材跃跃欲试,并开始思考新的昆虫料理,像是蟹黄珍宝蟹配大麦虫或昆虫蛋白棒给健身爱好者食用。
![星国食品局公布可食用昆虫。翻摄自CNA](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/4695924A0EE1B63F67286C41DD4F77AF/846708b828daac017527052dd77967f9_1280.webp)
![星国餐厅已尝试做出昆虫炒饭。翻摄自CNA](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/4695924A0EE1B63F67286C41DD4F77AF/b0f1b6b4d14c34d8415eb5da530397ab_1280.webp)
![根据CNA报导,100克蟋蟀蛋白质甚至高过鸡胸肉。翻摄自CNA](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/4695924A0EE1B63F67286C41DD4F77AF/ee06b4a9ba3695ed266a79b4ec4acf77_1280.webp)
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