女子在脸书社团「厨艺公社」分享从电视看来的小撇步,就是在煮饭时加入冰块,米饭会更香更Q。她也提醒,因为她放的冰块比较多,原本放置在电锅内的水量有特别减少。

 

网友分享从电视看来的招数,煮饭时加入冰块,米饭会更美味。翻摄自厨艺公社
网友分享从电视看来的招数,煮饭时加入冰块,米饭会更美味。翻摄自厨艺公社

网友们纷纷回应「我也有放过冰块煮面」、「真的,饭会比较Q」、「我会放2~3颗,水量少一点,吃起来米饭比较有颗粒感」、「我都放5、6颗就够了~香Q。」

另有内行人表示,「主要就是因为,米饭里头制造甜味的酵素,只要高温80度时,就会终止分解,加了冰块,低温的时间被延长,分解的时间跟著增加,当然米粒就变的甜又Q。」

网友实测,米饭这样煮更好吃。翻摄自厨艺公社
网友实测,米饭这样煮更好吃。翻摄自厨艺公社

该文也被爆料公社粉专分享,近万名网友又笑又惊地留下表情符号,上千则留言都在讨论,有人认为「米的品质还有泡米时间 跟闷饭时间才是关键」、「米跟饭锅才是好不好吃的重点」,还有人提醒「人家是放一颗冰块,延缓电子锅跳起来的时间,代替泡米时间,不是做冰块浴啦!」