营养师林世航在脸书发文表示，过年连日吃大餐，接下来可以考虑吃点地瓜当主食，而社群讨论7-11与全家超商地瓜能否连皮吃众说纷纭，甚至有人说两家都清洗不干净，都不要吃皮的谣言，让他翻白眼。
他首先指出，以营养价值来说，吃皮超好的好吗，地瓜的皮有很多膳食纤维，另外，烤地瓜的皮真的很香。而以以卫生层面来说，清洗是否干净是重点，毕竟地瓜是在土壤里生长，一定会有土壤泥沙。
林世航说，全家的夯番薯在使用生鲜番薯的时期，收成后于产地去除泥沙再分送至各店舖，店舖依照需求，取出需要颗数，再次仔细刷洗后送烤箱烤熟，烤熟后放到石头上保温，在烘烤前清洗，「憨吉（台语番薯）」也能保持新鲜和口感。
7-11的蒸蕃薯则是在工厂端清洗完分送门市，至于是机器清洗还是人工清洗，他不知道。但分装到门市后，店员取出不特别处理，放入蒸熟后再贩卖，所以清洁是发生在前端，清洗后会经过的包装、物流，再由店员开袋上架蒸熟的过程。
在疫情前，两家都是放在保温设备上不分装，由消费者自己取用，但在疫情期间，两家都开始分装贩售，不过目前疫情快接近尾声，全家也有门市开始恢复不分装，让消费者方便选自己要的大小，但7-11因为规格几乎都一样，好像还是维持分装贩卖形式。
「总归一句，皮都是可以吃的，而且我到现在也是没有遇过吃到泥沙的状况。」他相信门市店员都很尽责清洗，所以就可以放心吃啦，但毕竟是农产品，而且是现烤，如果外皮已经有焦化，那块就不要吃啰。
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