胡须张总公司今日发布新闻稿表示，新冠疫情爆发后，餐饮内需产业受创惨重，面对疫情、原物料高涨及人力薪资攀升的三重挑战，宣布自2/1起调整部分产品价格。经过审慎评估，决定10款便当调涨5元、鸭蛋调涨1元、2款居家系列甜点调涨5元，平均涨幅5％，全品项有77％未调整价格，胡须张顾虑消费者的感受，除了鸭蛋之外，内用单点产品维持原价。
以招牌便当为例，从95元涨至100元，鸡肉饭便当从80元涨至85元。
胡须张表示，餐饮业经营压力日益沉重，公司已透过规模采购、提升供应链管理综效、加强营运优化，原物料成本仍居高不下，行政院主计处111年最新12/6公布的重要民生物资CPI年增率，米类6.54％、猪肉6.75％、鸡肉5.6％、鸡蛋27.81％、沙拉油15.4％。此外，累计109-112年基本薪资调幅10.9％、基本时薪调幅达11.4％，胡须张仍全力遵守法规，照顾每一位同仁。
并强调，胡须张长期提供优质的服务与餐点品质，自109年开始冻涨后，累积几年人力薪资与原物料不断上涨的压力，经过审慎评估才调整价格，也感谢各界的支持与鼓励，会持续维持产品品质与提供优质的服务，让顾客享有美好的用餐经验，感谢大家的支持。
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