食药署日前联合各地方政府卫生局，针对前述产品于进口商、批发市场、盘商、传统市场、餐厅及各大卖场与超市等场所，抽样检验动物用药及农药残留是否符合标准。
食药署表示，今年3-4月禽畜水产品动物用药残留总计抽验1177件，其中4件检出动物用药残留与规定不符，总合格率99.7%；禽畜产品农药残留总计检验133件，均与规定相符，总合格率100%。
食药署指出，屏东县卫生局在里港乡农会生鲜超市抽检「鲜鱼午仔鱼」，当中检出致癌物「还原型孔雀绿」（Leucomalachite green）0.0028 ppm；新北市卫生局则在双河蛋行检出「乃卡巴精」（Nicarbazin），依规定均不得检出。
据了解，孔雀绿是常用于丝制品或纺织品的合成染料，主要用于抗菌，部分则用于治疗鱼类寄生虫，但不得用于食品；乃卡巴精则是常用的驱虫药物，高剂量恐伤害肾脏，依卫福部公告「动物用药残留标准」规定，蛋品中不得检出。
此外，台中市卫生局在「万客什锅国安店」的乌骨鸡中，检出「曲美普林」（Trimethoprim）0.08 ppm，标准值为0.05ppm、超标0.03ppm；台南市卫生局则在立曜企业社的猪肉中，检出「土霉素」（Oxytetracycline）0.3ppm，标准值为0.2ppm、超标0.1ppm。
食药署说明，4项违规产品均由农政单位，依法各裁罚新台币3万元，且除由辖管地方政府卫生局要求业者立即下架、回收，不得贩售，也即时通知农政机关落实源头管理，并依法处办，同时呼吁食品业者对于贩售的禽畜水产品，应保留进货的证明文件，如发票、收据或凭证5年，以利追溯来源。
食药署另建议，消费者应避免购买来源不明的禽畜水产品，优先选择具有CAS、产销履历标章、生产追溯QR code或信誉良好的商家，以保障消费权益。
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