美国有线电视新闻网旅游版（CNN Travel）报导，台湾云林县斗六市的「女巫猫葵」餐厅供应这道佳肴，是以鳄鱼肉作为特色。
女巫猫葵的老板告诉CNN，鳄鱼脚拉面的食材有鹌鹑蛋、猪肉、玉米笋、笋干和黑木耳，面的上头再放鳄鱼脚。
老板还说道，受限于鳄鱼脚的取得和烹调难度，每天只能供应两碗鳄鱼脚拉面。每碗要价新台币1500元。
CNN报导，鳄鱼脚清洗干净后，要使用料酒、姜、葱与大蒜等香料涂抹，之后要在女巫猫葵的招牌肉汤中炖两个小时入味，整个料理过程共需3个小时左右。
老板提到：「很多顾客说鳄鱼肉吃起来像鸡肉，但更有弹性且柔软。我觉得吃起来像红烧鸡爪。」
鳄鱼脚拉面推出前大约一个月，台北一间拉面店才推出「大王具足虫拉面」，同样也爆红引发热议。（中央社）
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