艋舺夜市「这家水果摊」水梨检出糖精　二度违规重罚了

北市卫生局表示，此次不合格产品为1件「水梨」检出甜味剂糖精，违艋舺夜市男哥水果现切水梨，遭检出不得添加的甜味剂糖精:0.02 g/kg ，卫生局已依食品安全卫生管理法第41条 令贩售场所下架同批号产品。 经查制造业者前因违反相同条款去年曾遭裁处，本次查获违规事实核为第2次违反食品安全卫 生管理法第18条规定，依同法第47条第 1项第9款及裁罚基准处该业者新台币6万元罚锾。

卫生局提醒，「糖精」为人工合成之甜味剂，甜度是一般蔗糖的300至400倍，人体无法分解代谢，可由尿中直接排出。依据卫生福利部公告之「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定，「糖精」可使用于瓜子、蜜饯、梅粉及碳酸饮料等产品，用量及使用限制均有规定，另因该标准采正面表列，非表列之品项及未准许之食品范围则不得使用，故「糖精」不得使用于生鲜截切水果。

 

台北市卫生局呼吁，相关业者应落实卫生自主管理，注意制售产品卫生，避免使用来路不明液体浸泡、使用食品添加物应遵守「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定，选择购买具有产品登录码之食品添加物，遵守使用范围并注意使用限量，使用品质符合食品添加物规格标准之产品。卫生局将持续抽验即食截切水果产品，业者勿心存侥幸使用非法添加物浸泡处理截切水果食材。

台北市卫生局提醒民众，购买截切水果以当季时令水果为首选，且应慎选有信誉之店家，检视贩售或陈列架卫生情形是否良好，有无蚊虫出没、脏污不洁情形，截切水果产品应有适当包覆或包装储存。此外，多数水果经分切后容易氧化褐变，业者为保持卖相可能进行浸泡处理，如民众购买时发现业者有浸泡不明液体或有卫生疑虑，切勿轻易购买，以免危害自己及家人健康。