陈培瑜表示,近期持续与社会大众沟通与倡议营养午餐专法的制定,也与行政部门、民间团体、营养师、团膳业者、食材供应商讨论专法细节,她已于10月底提出「学校午餐及饮食教育法」草案。草案著重于「建立政策沟通平台」、「午餐相关人员配置应当充足」、「完善午餐食材管理机制」、「建立厨房卫生管理机制」以及「推动饮食教育及食农校育」等内容。

汤蕙祯建议,营养午餐可积极结合有机农业、在地产销政策,如桃园市2015年开始,营养午餐供应有机蔬菜由一周两天增加为三天,让学童可吃到在地、安全的有机食材。

蔡适应则说,多年来政府在营养午餐上增加排除基改食材、国产食材优先、营养师把关、需有标章认证等条件,但最关键的费用问题,仍然呈现一国多制,有的县市免费提供,有的县市则是部分自费,且制度上对于每餐食材价格与CPI间也没有连动机制,导致物价和各项成本不断上升的今天,实际使用在食材的经费可能不进反退。他强调,营养午餐涉及面向广泛,有必要订立专法。

与会的苗栗县议员曾玟学提及,营养午餐专法可把各界关心的方向入法明定,如食材的内容、采购及各项检验机制,费用上应建立中央、地方和家长互相支撑、共同负担的制度,提升整体经费、降低各自负担。

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