错怪粿条？「宝林食材全阴性不意外」医师：怀疑问题出在这

整合医学专科医师姜冠宇昨在脸书粉专表示「食材验出阴性，其实不意外」，他指出米酵菌酸，或者该称作唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的椰毒病株和他的快乐兄弟姐妹们，本来就喜欢散装成品，很「养尊处优」的存在，单一食材怎么可能有？他认为，这起中毒案要避免用过往大肠杆菌的思维来看待。

姜冠宇补充，过去为何金黄葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌、霍乱弧菌、沙门氏菌等传播力强到让人闻风丧胆，就是因为生长门槛低，但米酵菌酸就相当「养尊处优」，截然不同。

姜冠宇的发文引发讨论，有人认为米酵菌是在成品上成长的，也就是已经事先炒好煮好，放在一旁备用（可能有保温设备），以利事后加热即可出餐的餐点成品，所以单一原料根本不会有，而这些成品也因为都卖完了，所以也没东西可验，这番说法获得姜冠宇认同「你的推论完全没错」。

此外，有人留言表示，「高度怀疑是长久在室温的佐料」、「比较担心那个酱料，最后是被吃完，所以很难找」，姜冠宇直言：「我也在猜是那个酱料」。