粽子是端午节最应景的食物,无论是传统肉粽(北部、南部)、豆沙粽,还是创新的海鲜粽或养生粽等等,都让人垂涎欲滴。但吃粽子除了造成肠胃道的消化负担外,热量也是要考量的因素之一,举例每颗200公克的肉粽热量就约达500至600大卡,若以体重60公斤成年人为例,就需要划2.9小时龙舟,或是慢跑1.2小时才能消耗。
国民健康署呼吁,大家在享受节日美食同时,也要避免过度摄取热量,可以考虑分食(如2人分食一颗粽子)的概念,不沾或少沾酱料来享用食物的原味,也能增加运动来维持健康。国民健康署表示,端午节连假期间可把握以下3原则来避免造成负担。
原则1:「粽」要健康选
建议粽子适量摄取时,应多选择含豆类、瘦肉、菇类等食材或以糙米、紫米、燕麦片等替代传统糯米制成的粽子,避免选择含高油、盐、糖之内馅,并采用清蒸的烹调方式,降低食材所须的烹调用油。
原则2:模拟龙舟赛
虽然不是每个人都有机会参加真正的龙舟赛,但可以在家中进行模拟(划桨)动作。利用长椅或地板进行「划船」运动,每次进行20至30分钟,也可以搭配国民健康署设计的居家运动新模式,运用水瓶及弹力带等简易器材进行肌力训练,或是利用椅子、门框或墙壁进行伸展或扶墙挺身运动,不仅能提升核心肌群力量,还能消耗大量热量。
原则3:户外探险趣
趁著吃完粽子的午后,与家人或朋友一起进行户外健走或骑自行车探险,可以到河滨公园欣赏龙舟竞赛,或是选择风景优美的健走步道,不仅能享受自然风光,还可以减去端午连假聚餐时多余摄取的热量,来维持健康好体位。
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