一名网友在《Dcard》闲聊板上指出,自己从海底捞刚来台湾时就开始吃、陆陆续续造访约30次左右,但直到近日前往用餐后就再也不想去了,除了餐厅口味改变、份量变少等问题外,主要原因是她还碰上了「4大事件」,「因为真的跟以前差好多…标榜的好服务也落得很无力,有些人可能觉得是我在挑骨头,但以他们的价位,要求这些不过分吧!」
首先是「恶心小菜酱料吧」,原PO指出,海底捞餐厅内都设有酱料区,结果在排队等夹子时,前一位客人不小心将上方夹水果及小菜的夹子弄掉,导致夹子握把整个掉进虾滑酱油内,「他也拿起来,但找不到人处理,就默默又放回去…」,因此原PO便直接向服务员表示:「这夹子刚刚掉到里面了」,但没想到最后夹子被收走、酱料却还在。
原PO感慨,即便自己已看过上面东西掉进调料里无数次,但这次看见握把泡在液体内,「如果都没有人说…那个酱油到底有多恶…」,且她甚至不解为何人员在得知实情后,却不将酱料和夹子一起收走?
再来是「开始有时间限制」,原PO认为餐厅有时间限制满合理的,不过以前会选择海底捞也是看在没时限的优点,没想到现在却突然有了用餐90分钟规定,「以入座开始计算时间,但我们汤底备注加浓、内场却没加到,辣锅味道也不足有调整,弄下来可以好好吃到『正常味道』大概也耗了20分钟…」。
结果直到用餐80分钟时,人员便过来询问原PO这桌要不要打包,这让她惊讶不已:「连提醒时限都没有,直接问我们需不需要打包?我们也有提出前面他们的疏失,让我们延误用餐的问题,但就好像变得我们是奥客…」。
第三点为「职训」,原PO不解直呼:「这点真的不懂,也不知道是不是问题,但就感到不舒服…现在毕业季又逢周末,人潮真的很多,间道很狭窄,要给机器人、内场人员、外场人员、甩面、客人…为什么要选择在这段时间职训?一直在教新人要背诵的询问语,重点还是在间道间教学…很挤,我也听的到职训内容…真的超尴尬…尬到觉得我为什么要花钱来当『直接教材』…」。
最后是「结帐盘」,原PO大赞海底捞桌边结帐很棒,但以前结帐会有一个专用小木盘,现在却变成直接用吃东西的塑胶白盘来装,「把明细列印出来,直接取餐具区的盘子放,钞票、硬币、信用卡,全部也都会随著放在上面…虽然都会洗,但到底为什么…?」
内容曝光后,不少网友深有同感:「两年前吃海底捞,感受真的跟刚进来台湾时差超多」、「海底捞的服务、餐点真的都没有以前好」、「海底捞老早就掉水准了,以前靠服务来吸客的,现在越来越多间,到处都有海底捞,服务越来越差」、「月初跟男友去庆生时也是 觉得服务变差了,有备注是庆生但没有任何庆生的服务,服务员态度不好口气很差 甚至讲隔壁桌是白痴还被我们听到。」