桃园市府客家局长范姜泰基今天与桃园市平镇区公所主任秘书游成煜亲自前往土埆厝复古小馆，享用客家小炒、姜丝炒大肠、梅干扣肉和福菜汤等客家古早味，并邀请民众参加义勇祭活动后来吃传统客家菜，从料理认识客家文化，品味客庄浓厚人情味。
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范姜泰基表示，桃园客家美食餐厅网站合作餐厅数即将突破100家，本次搭配义勇祭活动特别推出「纪念客家节庆，抽奖吃客菜」活动，活动期间除了到特定餐厅可享优惠外，凡是8月31日前到平镇区合作的12家餐厅用餐，还有机会抽中总额2万元的美食金，让客家好味绪不只是在地人独享，也强力推荐给来桃园的朋友们能大饱口福。
土埆厝复古小馆有20年历史，原本的老房子经老板夫妇巧手改造整建，变成复古怀旧风格，用餐空间陈设传统大红桌及长椅，墙上布置犁、耙、蓑衣等农具，宛如走进客庄古早农村时光。老板主厨向阿公阿婆及餐厅师傅学到客家料理功夫，用心传承客家美食精髓，在这里可以吃到各式传统客家菜如盐焗鸡、客家小炒、姜丝炒大肠、韮菜鹅肠和焖笋等，用料新鲜！
还有老板引以骄傲的客家大汤圆和古早味米粉，汤圆外皮Q弹，内馅是家传秘方调制；米粉诱人香气及富弹性的口感，是店里人气餐点。另外，需预订的功夫私房菜～红烧猪脚、梅干扣肉，选用台湾乡下温体猪，以细火慢炖让酱汁入味，肉质细腻Q弹，让人回味无穷，欢迎大家来店享用幸福客家怀旧食光。
范姜泰基表示，欢迎大家在「义勇祭—2024乙未客家战役文化季」期间来桃园做「客」，透过城市走读和实境闯关等趣味玩法，传承历史同时推广在地产业，「义」起来桃园平镇享用客家道地古早美味，从客家经典料理认识客家人勤朴及惜物哲学。更多活动详情可至「义勇祭-2024乙未客家战役文化季」活动官网之「义勇美食精选」专区查询（https://hakkadata.tycg.gov.tw/16602/）
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