「多吃这些，你才不会发胖」黄轩医师在脸书指出，研究显示，高纤维饮食，有助于体重管理和预防肥胖。相较之下，低纤维饮食，就会导致食欲增加和体重上升。
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为什么高纤维饮食，有助于体重管理和预防肥胖，黄轩医师说明，因为高纤维饮食能够促进释放调节食欲的荷尔蒙，例如PYY(胰高血糖素)和GLP-1(葡萄糖依赖性胰岛素促分泌素)。这些荷尔蒙有助于减少饥饿感和促进饱腹感，有助于体重管理和预防肥胖。相比之下，低纤维饮食则不利于这些荷尔蒙的释放，可能会导致食欲增加和体重上升。
黄轩医师进一步说明， 胰高血糖素(PYY)是一种由肠道内分泌的荷尔蒙，主要在食物进入小肠时释放。它能够抑制食欲，减少饥饿感，并促进饱腹感。高纤维饮食可以增加PYY的释放，有助于体重管理。
葡萄糖依赖性胰岛素促分泌素（GLP-1）同样是由肠道内分泌的荷尔蒙，主要在进食后释放。它有助于调节血糖，同时也能减少饥饿感。纤维丰富的饮食可以增加GLP-1的分泌。
常见的高纤维食物，包括：
1. 豆类：如黑豆、绿豆、红豆和鹰嘴豆。
2. 全谷类：如燕麦、全麦面包、糙米和藜麦。
3. 蔬菜：如菠菜、花椰菜、甘蓝和胡萝卜。
4. 水果：如苹果、梨、覆盆子和香蕉。
5. 坚果和种子：如杏仁、亚麻籽和奇亚籽。
黄轩医师提醒大家，增加这些高纤维食物到饮食中可以显著改善大家健康状况。总之，通过选择高纤维的食物，可以促进这些荷尔蒙的释放，从而改善食欲控制，有助于预防肥胖和维持健康体重。
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