神乐坂位于东京都新宿区牛込地区的西南边,是一处以「坂道」而闻名的区域,区域内的高低差20公尺以上,并拥有地藏坂、逢坂、轻子坂等多达60多处的坂道于此。神乐坂在大正时期,曾是日本首屈一指的花街,而如今在当地还是能够看到路幅不宽的石板路、高级料亭等使人遥想花街荣景的建筑与风貌。

若想造访神乐坂地区,建议可从以下车站步行前往:神乐坂站(东京Metro地铁东西线)、牛込神乐坂站(都营地铁大江户线)、饭田桥站(东京Metro地铁南北线/东西线/有乐町线;JR中央线/总武线、都营地铁大江户线)

神乐坂位于东京都新宿区牛込地区的西南边,是一处以「坂道」而闻名的区域。东京观光事务所台湾办事处提供
神乐坂位于东京都新宿区牛込地区的西南边,是一处以「坂道」而闻名的区域。东京观光事务所台湾办事处提供

充满日式风情的横丁、小路

「神乐坂」一带拥有许多可以感受日式风情的特色小径,如在旧时曾经因为设置武器仓库(兵库)而得名的「兵库横丁」或由错综复杂的小路所构成的「捉迷藏横丁」,皆保留了石板路与木制黑篱笆连绵不断的建筑样式,呈现出江户时代的旧时氛围。另外,像是以往艺妓时常出没的石阶小路「艺妓小路」或拉面店等各式餐饮店家聚集的「神乐小路」等,也是值得一访的有趣巷弄。

神乐坂除了巷弄氛围迷人之外,隐藏在各处的美食也不容错过,以下介绍4间值得造访的美食店家。

「专卖店的哈密瓜冰淇淋汽水」使用哈密瓜特制的义式冰淇淋并佐以厚实的哈密瓜切片。 Ⓒ果房哈密瓜与浪漫,未经授权请勿使用
「专卖店的哈密瓜冰淇淋汽水」使用哈密瓜特制的义式冰淇淋并佐以厚实的哈密瓜切片。 Ⓒ果房哈密瓜与浪漫,未经授权请勿使用

果房哈密瓜与浪漫(果房メロンとロマン)

以出产哈密瓜而闻名的青森县津轻市,在东京所创设的特产直销商店,同时也是日本首间的哈密瓜产品专卖店。可在此品尝哈密瓜百汇冰淇淋、哈密瓜冰淇淋汽水、哈密瓜泡芙、哈密瓜布丁、哈密瓜起司蛋糕等,店家善用哈密瓜与时旬食材的搭配来创造出口感独特的美味甜点。

每道定食皆使用以羽釜煮饭锅所炊制而成的米饭,口感蓬松且粒粒Q弹。 ⒸAKOMEYA TOKYO,未经授权请勿使用
每道定食皆使用以羽釜煮饭锅所炊制而成的米饭,口感蓬松且粒粒Q弹。 ⒸAKOMEYA TOKYO,未经授权请勿使用

AKOMEYA食堂 神乐坂

AKOMEYA食堂是以贩售日本各地严选的白米、调味料、烹饪器具等日常生活杂货而知名的「AKOMEYA」所营运的食堂。神乐坂店所推出的定食,最大的特色就是其白饭是使用羽釜煮饭锅来进行炊制,并搭配上该品牌所精挑的调味料与食材。定食内容会依照当季食材而变更,夏季时还会推出期间限定的剉冰甜品。

提供荞麦面店难得一见的炸猪排料理,使用低温费时的炸法,保留住猪肉本身的清甜脂质 。ⒸStyLe.inc.,未经授权请勿使用
提供荞麦面店难得一见的炸猪排料理,使用低温费时的炸法,保留住猪肉本身的清甜脂质 。ⒸStyLe.inc.,未经授权请勿使用

神乐坂山SEMI(神楽坂山せみ)

使用石臼研磨的荞麦粉所手工制成的荞麦面,其面体口感滑顺并散发著荞麦的清香气息。与其他荞麦面店最大不同之处,在于此处还能够品尝到由名厨斋藤元志郎先生所监制而成的炸猪排,以低温费时的手法所炸好的里肌肉猪排或腰内肉猪排,肉质十分软嫩而不柴,每口皆能感受到猪排涌溢而出的清甜脂质。

店主以米其林摘星的精湛手艺,提供发挥季节性食材的日式料理套餐。 Ⓒ桥本干造-日本料理 一凛
店主以米其林摘星的精湛手艺,提供发挥季节性食材的日式料理套餐。 Ⓒ桥本干造-日本料理 一凛

日本料理「一凛」

由米其林摘星料理人桥本干造所开设的日本料理餐厅,主要提供由厨师依据当日食材所自由搭配的日式料理套餐,鱼类从筑地、金泽、福井等各县购入,蔬菜也选自日本各产地并与京都的特约农园配合。料理人善用各种严选食材打造出能够感受当地文化习俗的日式料理体验(此餐厅为完全预约制)。

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