抢攻年底餐饮春酒尾牙盛典，JR东日本大饭店 台北「HAYASE日本料理餐厅」料理长郡司行雄(Yukio Gunji)，首度推出「忘年会特别怀石」套餐，以搭配各种酒水饮品，每位加价1000元可享指定啤酒、日本酒、烧酎、葡萄酒、无酒精饮品无限畅饮；每位加价1350元还可加上威士忌、果实酒等饮品无限畅饮，适合与亲友同欢。
怀石料理发源于日本茶道，现今为日本常见的的高级菜肴，「忘年会特别怀石」套餐前菜供应「𩽾𩾌鱼肝茶碗蒸」，将口感柔嫩又有海底鹅肝之称𩽾𩾌鱼肝，制作成茶碗蒸；第二道生鱼片选用鲔鱼、乌贼及日本真鲷；下酒菜「旬鱼酒盗烧 」使用鱼内脏加上清酒、味醂、酱油制作成酒盗酱来腌制午仔鱼，进行煎烤后整个香气提升到不同层次。
料理长以日本关西风味、道地的炖煮方式来制作「炖煮和牛」，选用日本和牛加上日本大根及牛蒡等，加上薄口酱油及味醂调味；表面亮丽Q弹的「凝煮白身鱼冻」以鲷鱼制作成晶冻，并镶著肉质细嫩的鱼肉，入口即化；「鳕鱼唐扬」特别加入了薄口酱油及清酒进行搭配，适合搭配清酒；另提供帆立贝、煮穴子、鲔鱼等握寿司。
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