烟波集团于旗下饭店推出以4种黄金海陆食材设计的盛馔料理，其中新竹湖滨馆「盐烤子持香鱼」采用日式烹调手法，先撒上盐花将鱼骨烤至酥化，咬下后鱼卵弹发、满嘴充盈；「味噌石板牛」则以特调味噌酱搭配牛肉后，再放上热石板后吱吱作响，浓郁的香气与热气缠绕，醇香惹味，双人房一泊二飨专案价4,950元起
台南馆则有「蜜柚桂花香鱼沙拉」，将整只爆卵香鱼烤至表面焦香锁住原始鲜味，并加入微酸柚子汁增添果香层次，富食趣又开胃；「佛伦斯炭烤海陆双拼」美国翼板牛低温熟成后，以炭烤方式锁住肉汁，只需添加些许海盐就可感受肉质鲜美，海虾炙烤过后充斥焦香，鲜味十足，双人房一泊二飨专案价4557元起。
花莲馆「刺葱香鱼甘露煮」，以日式甘露煮融合在地原生食材，将整尾香鱼烤至表面焦黄，再与特制酱汁炖煮至鱼骨脆化，恣意品尝嘴里跃动的鱼卵，大大满足；「原民风味翼板牛」，将清甜洋葱煸得软嫩，加入翼板牛及马告酱汁武火翻炒出镬气，双人房一泊二飨专案价4410元起。
花莲太鲁阁－沁海馆豪飨套餐中「辣子金缃鸡」，主厨选用金缃鸡以传统四川作法呈现，油炸后辅以干辣椒及花椒拌炒，酥麻口感令人流连余味，双人房一泊二飨专案价5952元起；还有顶级限定组合「花莲太鲁阁沁海馆－超飨套餐」，以沁海阳台套房及晨曦楼中楼套房为搭配房型，「马告蒸波士顿龙虾」主厨以热油爆香青葱与山胡椒，将其淋至龙虾肉上蒸熟，保留虾肉最原始的鲜美风味，同时飘散柠檬香气，令人无法忘怀，专案价1万6800元起。
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