帕泰家新料理包括主厨私藏的「帕泰酱汤拌河粉」，绝妙风味创意取自泰国经典船面，融合泰式炒河粉和主厨私藏高汤， 18种辛香料制成的星级秘制酱汁搭配Q弹河粉、再放入豆干、炒蛋、豆芽、韭菜、虾米、花生碎、洋葱、萝卜干等新鲜食材，以精准的火候翻炒带出独有的风味层次，上桌后再淋上酸香味十足的特制高汤。享用前建议先拌一拌，让Ｑ弹的河粉吸饱汤汁，一口吸入咸香河粉，嘴里瞬间爆出滑溜感。
烧烤是泰国街头最常见的小吃，帕泰家把旅泰必吃的街头烤肉原味呈现为「泰味嫩烤松阪猪」，严选油花分布均匀且不腻口的松阪猪，涂上特制酱料入味，烤到略带金黄焦脆，烤后的松阪猪口感香脆弹牙，吃起来卡滋卡滋嚼劲十足，油脂的香味沾上主厨特制酱料，散发出咸甜香气。
美味的海鲜料理也是让人留恋泰国一大因素！帕泰家这一次推出的「泰式辣酱炒鱿鱼」就要让消费者重温一下，舌尖上的泰味氛围。严选特级新鲜鱿鱼，经大火翻炒裹上浓稠的正宗泰式甜辣酱汁，入口Q弹带有嚼劲，绝对是一道色诱味蕾的料理。「泰式辣酱炒鱿鱼」也是泰式香茅饭的最佳拍档，只要一匙就会让人连扒好几口饭。
「泰北绿椒排骨汤」是以泰北地区最常使用的青辣椒为基底所熬出的迷人汤品。加入大量辛香料熬出的青绿汤头，不但吸睛还融合了香、酸、辣三种滋味，其中柠檬的酸味、青辣椒的辣劲，更蹦出开胃的清爽感，搭配入口即溶的软嫩猪软骨，美味让人惊艳！
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