奎士咖啡与世界冠军烘焙师王鹏杰合作推出的中秋限定「咖啡风味手工凤梨酥」礼盒，为王鹏杰首度尝试以精品咖啡豆融入传统台湾糕点制作，耗费半年时间调整配方，确保咖啡豆在20天内依然能保持绝佳风味与鲜度，终于找到精品咖啡与传统糕点之间的黄金比例。凤梨酥采用法国优质天然发酵奶油，加入精品咖啡豆研磨而成的咖啡粉制作外层酥皮，内馅则使用台农17号金钻凤梨与进口核桃，经过慢火熬煮出柔顺又丰富的酸甜滋味，完美平衡了咖啡香醇与酥皮脆口，也呈现凤梨细致纤维与核果脆口的绝妙口感，一口咬下浓郁咖啡香伴随著酥皮的奶香，与凤梨内馅酸甜滋味交织，整体层次鲜明且完美融合，赋予精品咖啡及台湾传统凤梨酥新的生命力。
奎士咖啡还推出两款由王鹏杰亲自烘焙制作的礼盒。全新推出的咖啡风味手工千层蛋卷，使用优质牧场严选鸡蛋与100%纯净纽西兰奶粉，融入庄园级肯亚咖啡豆研磨的咖啡粉制成的香浓咖啡摩卡酱制作，薄烧质地层层相叠，入口酥脆化口，而肯亚咖啡豆独有的水果风味、明亮酸质以及独特的香气，与蛋卷奶香结合呈现丰富风味，每一口都令人醉心。经典顶级手工曲奇饼则是呈现王鹏杰「小时候最纯粹的味道」，采用纽西兰100%古法木桶保存的顶级金桶奶油，曲奇饼入口酥脆绵密、充满浓郁奶油乳脂香气，并增添喜马拉雅山玫瑰盐提升味蕾上的鲜明感，令人回味无穷。而曲奇饼礼盒更获得中华民国糕饼商业同业公会所举办的伴手礼选拔「2023台湾百大糕饼伴手礼-优质奖」。
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