「法朋烘焙甜点坊 Le Ruban Pâtisserie」今年中秋「经典蛋黄酥礼盒」,20分钟内全数完售,更一度超过15000人同时上线抢购,为了让中秋吃不到的消费者,还有机会在接近年节期间享用到蛋黄酥,这次不仅将「经典蛋黄酥礼盒」再度搬出,结合绿豆椪的「欣叶联名双飨礼盒」 也再度登场,更有特别为龙年设计的「龙年平安竹蓝礼盒」、「经典铁盒饼干礼盒」以及「法式凤梨酥礼盒」。
法朋烘焙主厨李依锡表示,中秋抢购程度的确有点超乎预期,真的非常谢谢大家的喜爱。他分析蛋黄酥黄金比例为 40%酥皮、40%红豆馅、20%蛋黄,严选来自屏东的咸蛋黄、嘉义洲南盐场海盐,以及来自丹麦LURPAK的天然奶油,加上日本熊本面粉制成的酥皮,烘烤出的酥皮皮薄且层次分明,内馅则是选用屏东万丹的红豆并降低甜度,整颗咬下可尝到酥、咸、甜的完美平衡,「经典蛋黄酥礼盒」9入售价 920 元。「欣叶联名双飨礼盒」售价 960 元,内含蛋黄酥6颗和绿豆椪3颗,是「法朋」与最具台菜代表的星级餐厅「欣叶」,再度携手创作绿豆椪品项,以「欣叶」特制香浓卤肉馅、北海道干贝菜圃和精选绿豆,绵密的绿豆沙戴上卤肉的咸香,咸甜适中且不腻口。
除此之外,今年增加以手工编织竹篮为外装的「龙年平安竹蓝礼盒」,内含9款烧果子和饼干,单盒售价950元,有美好寓意的祝福之意,另有象征好运旺旺来的「法式凤梨酥礼盒」,单盒售价820元,咸蛋黄的土凤梨馅,带上些许柠檬香与奶油酥饼的结合,果肉鲜美且有自然酸度,酸甜生津。「经典铁盒饼干礼盒」单盒售价 680元,为「法朋」最经典畅销的饼干礼盒,内装分为16格共8款饼干,整盒饼干总数超过60片以上,里面有和三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列等,饼干质地轻脆,浓醇酥脆。
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