岩板烧日料「艺奇」将季节限定的顶级渔产寒𫚕鱼编入新菜阵容,消费者能在「980元极上套餐」中,品尝到油脂丰富口感细腻的「上品寒𫚕刺身盛宴」,以及用盐曲手法香煎寒𫚕鱼下巴,以飞扬姿态呈现立体摆盘的「塩糀青甘下巴佐栗子」。并在「1380元名物套餐」中首次端出「京都和牛寿喜烧」,采用关西式料理手法,先由专人预热铸铁锅再倒入黑糖拨匀快炒,接著加上独家特制酱汁最后轻涮澳洲纯血和牛,使黑糖香与肉汁融为一体,沾裹蛋液入口享用堪称一绝。针对「小桌尾牙」,可把握明年1/15前,平日单笔消费任8客套餐,享整桌总价88折优惠。

「艺奇」选用顶级寒𫚕推出「上品寒𫚕刺身盛宴」(右)和「塩糀青甘下巴佐栗子」(左)。业者提供
「艺奇」选用顶级寒𫚕推出「上品寒𫚕刺身盛宴」(右)和「塩糀青甘下巴佐栗子」(左)。业者提供

日式精品铁板烧「阪前」以日澳双和牛搭配帝王蟹和鲍鱼等顶级海陆阵容打造「冬藏盛宴和牛套餐」。选用荣获「2023年澳洲和牛大赛金牌奖」的「澳洲M9和牛」,搭配独门新式料理手法变化出「干式熟成和牛」,精选和牛颊并与清酒炖煮的「茗荷清酒和牛颊」以及将现刨起司溶在和牛汉堡肉上,化成香浓的「雪见松露和牛堡」。「海胆和牛炒饭」则是翻炒和牛与米饭,最后洒上海胆和玄米茶,为炒饭增添淡雅茶香和海物鲜味,另外分享主厨推荐的隐藏版吃法,若将汤品淋入炒饭则摇身一变成「日式茶渍饭」。

「阪前」以独门新式料理手法变化出「干式熟成和牛」。业者提供
「阪前」以独门新式料理手法变化出「干式熟成和牛」。业者提供

12/18至明年2月底消费两客套餐,即可用499元加购原价1200元的「极上帝王蟹脚和鱼骨烧清酒2杯」乙份。针对台中乡亲再加码,即日起至12/29,平日前往台中文心五权西店消费套餐,并出示指定活动画面,即款待价值680元的「海胆鳗鱼玉子烧」乙份。

「阪前」将精选和牛颊并与清酒炖煮「茗荷清酒和牛颊」。业者提供
「阪前」将精选和牛颊并与清酒炖煮「茗荷清酒和牛颊」。业者提供
「阪前」新推出的「雪见松露和牛堡」将现刨起司溶在和牛汉堡肉上,香浓得令人难以抗拒。业者提供
「阪前」新推出的「雪见松露和牛堡」将现刨起司溶在和牛汉堡肉上,香浓得令人难以抗拒。业者提供
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