弈梦红楼粤菜餐厅推出「享味龙腾 春节盛宴」，包括经典粤式「坛香极品佛跳墙」最受老饕级客人喜爱，陈启昌主厨采用顶级食材入坛。先以老母鸡、排骨等真材实料吊汤，再将北海道海参、干贝、清汤鲍鱼先以上汤煨煮入味后将食材与汤底一起炖煮8小时，至汤头呈现琥珀色，达到入口滑润、自然鲜甜回甘，丰富的胶原蛋白更是冬令进补食疗良品，是道做工繁复费时功夫大菜，更是围炉年菜中的重头戏，回头客人指名必吃佳肴之一。
弈梦红楼庆迎金龙年推出「葱油鲜露龙虎斑」过节应景菜色，陈启昌主厨选用屏东海水养殖、当天新鲜直送龙虎斑，肉质Q弹肉汁丰富，淋上主厨秘制鱼露酱汁，起锅前再以葱油爆香，龙虎斑的鲜甜搭配绝佳口感，令人垂涎三尺。「焗烤鲜鲍鱼」、「干贝虎虾球」更是成功演绎粤菜中，擅长利用顶级海鲜食材与主厨密制酱汁完美搭配的美味。在弈梦红楼餐厅所营造出海派租界里的摩登复古风格的用餐氛围中，享受阖家团圆时光是不错选择。
瀚寓酒店秉持贴心服务精神，考量部分民众担心过年期间酒店一房难求、餐厅客满，更享受在家品尝瀚寓酒店经典粤菜的轻松自在，弈梦红楼推出外带年菜「瀚寓经典年菜 外带盛宴」七道精选料理，让饕客们可以自由选搭喜欢的菜色「坛香级品佛跳墙」、「火瞳津白炖土鸡」、「开运红烧金元宝」、「蔗香烟熏古早鸡」、「蒜子烧汁龙虎斑」「野放白切古早鸡」、「埔里绍兴醉鲜虾」都罗列在内。「坛香极品佛跳墙」每份售价3280元(早鸟优惠价2952元)，就能把顶级食材、主厨精心熬煮汤头端上桌。
「火瞳津白炖土鸡」每份售价2380元(早鸟优惠价2142元)，即可让家人品尝使用老母鸡、鸡脚、金华火腿等精选食材炖煮8小时而成的乳白色浓郁汤汁，营养丰富，搭配主厨坚持采用严选的三斤内正土鸡，以确保鸡肉肉质的鲜嫩。每道年菜菜色份量足，可供6至8人份食用的，让在家负责掌杓的婆婆、妈妈们轻松准备年菜欢喜围炉过好年。
已经蔚为风尚的「餐厅聚餐结合饭店住宿」一站式围炉团圆形式，不仅能延长和亲友难得的相聚时光、更不受限交通限制，还可以在开怀畅饮后，直接入住酒店获得充分的休息与舒眠。酒店推出「长住瀚寓Long Stay」住房专案，多种房型拥有10-14坪的宽广空间，配备基烹调设备，部分房型设置简易厨房，可以眺望101城市风景的景观、营造如家般的自在舒适环境与氛围，并有得天独厚的交通便利的优势，非常适合春节期间长假，做为走春、访友、享受台北都会假期的据点。专案提供连续入住3晚-14晚的优惠，天数越多优惠越多。
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