廖蔡阿嬷拿出身分证，证明她出生于民国2年8月14日，当时还是日据时代，现已年满109岁。一旁80岁姪女代替媒体记者凑近她耳边询问平时饮食秘方，她则幽默回应「黑白吃啦」（台语指随便吃，无禁忌）。临时抽考阿嬷，86岁大女儿、80岁三子和媳妇及大孙子轮流上前，她都能一一说出名字，证明头脑清晰无碍。
大孙子廖荣田说，阿嬷没有特别养生偏方，最难能可贵是她不仅长寿且身体健康，仅数年前曾至虎尾若瑟医院住院月余而摔伤脚，既无慢性病或也无罹患其他病痛。
阿嬷养生秘诀是每天早上9点喝一罐鸡精、下午3点泡一杯牛奶，虽需倚靠四脚拐杖，但仍能自主行走，从外表根本看不出已高龄110岁，若非年迈行动不便，才请看护一旁照料，其实阿嬷并不太需要旁人帮忙，不像许多老人家常要上医院看病拿药，阿嬷健康硬朗，「别说是生病，连感冒都很少」。
阿嬷早年偕夫务农下田种杂粮、水稻，养大5男2女，如今开枝散叶，从台北、台中、云林到台南都有廖家子孙。而廖阿公虽早于1996年过世，但当时也已享寿80多岁，隔壁廖家三叔公现年高龄90多岁，所悉廖家人大多长寿，疑是家族遗传了长寿基因。
县长张丽善今与虎尾镇长丁学忠、县议员黄美瑶、王钰齐等人，会同社会处科员共同前往探视，除赠重阳礼金1万2000元，也颁总统府敬老状以及卫福部加送的金锁片给廖蔡阿嬷。
张丽善说，云林县为高龄化县市，65岁以上长辈共13万4172人，占全县人口逾20％，今年百岁人瑞150位，较去年多25位。今年重阳敬老金取消排富规定，满65至69岁长者可领1000元，70至79岁2000元，80至89岁领3000元，90岁以上领6000元，百岁人瑞则可领1万2000元，总计将发放2亿8284万5000元。
除百岁人瑞礼金本月中起发放外，余由各乡镇市公所在明（30）日前转帐至长者帐户。
