420包乌骨鸡过期改标继续卖　用这方法灭证！黑心食品负责人判刑

判决指出，张姓男子（40岁）是立崧食品、真味鱻公司实际负责人，2019年11月30日起陆续向厂商购买半年内即将过期的生乌骨鸡、猴头菇乌骨鸡及红枣人参乌骨鸡，还有百页豆腐、乳酪丝，花胶美人锅等，但未能保存期限内全部售出。

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张男为避免损失，指示罗姓员工等人撕掉食材上的原标签，伪造制造日期后重新贴标，总数共有330箱，2022年9月22日再向下游食品业者谎称乌骨鸡未过期，以每只110元价格卖给对方，其中420只由业者制成「黄金虫草百菇炖乌鸡」准备贩售。

不料，立崧食品前员工于同年10月3日在脸书「爆料公社」贴文，指控老板将即期品跟过期品换掉标签，贩售给下游厂商、直播网红业者，张姓负责人接受《壹苹新闻网》采访还一度喊冤称遭前员工抹黑，但他其实已早一步与厂商解约，并将部份食材载到云林县一家畜牧场喂猪，企图湮灭证据。

台中地检署指挥警方及卫生局，在前员工爆料后连续展开2波查缉行动，查扣420包以过期食材制成的「黄金虫草百菇炖乌鸡」，将张姓负责人声押获准，侦结后依法将全案起诉。

张男在台中地院审理时坦承犯行，法官考量张男已与下游厂商和解，罗姓员工也明确交代案发经过，一审依伪造文书罪分别判张男、罗男各1年、4月徒刑，均得易科罚金。可上诉。