章新（艺名）是桃园中坜龙冈的眷村子弟，曾经管理过食品工厂，当过业务主管，因为喜欢做菜与聊天，跟妻子在YouTube开设《章新漫谈》频道，边做菜边聊天的风格，吸引13.8万用户订阅。
张善政当天在节目上，选择制作家常菜「青椒炒牛肉」，他一边切青椒，一边回想起留学时的过往。张善政说，在美国留学的时候，因为是穷留学生，出去吃西餐太贵，所以和其他朋友组了一个「美食团」，五个人从周一到周五轮流做菜，周末则自己到外面去吃。
至于厨艺如何？张善政表示，在美国待了五年，第一年做的时候，有人说，「打死卖盐的」（意指做的太咸），「后面几年烧出来，同学都说满好吃的。」
为了证明自己真的厨艺不错，张善政决定现场制作「青椒炒牛肉」，除了切丝的牛肉是备料时已经准备好，从切青椒、制作勾芡酱汁、炒青椒、爆牛肉等步骤，张善政做起来都相当熟练。
「青椒炒牛肉」端上桌后，YouTuber章新立刻品尝，并给予极高的评价，「青椒脆 ，牛肉香，分开吃的时候各擅胜场；合在一起吃，就像族群融合一样，爆发出不一样的火花。」
节目影片在昨晚上线，立即吸引破万人次观看，网友也都给予正面肯定，「会做菜的男人最棒！」「从做菜过程看得出来是有所坚持择善固执的人。希望他的愿景可以在桃园实践」、「难得看到这么优雅的善哥还会做菜，真是钦佩。」、「院长的手艺不错，从炒菜的过程看得出院长很会当家的人。」让外界看到张善政生活化的另一面。
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