章新(艺名)是桃园中坜龙冈的眷村子弟,曾经管理过食品工厂,当过业务主管,因为喜欢做菜与聊天,跟妻子在YouTube开设《章新漫谈》频道,边做菜边聊天的风格,吸引13.8万用户订阅。
张善政当天在节目上,选择制作家常菜「青椒炒牛肉」,他一边切青椒,一边回想起留学时的过往。张善政说,在美国留学的时候,因为是穷留学生,出去吃西餐太贵,所以和其他朋友组了一个「美食团」,五个人从周一到周五轮流做菜,周末则自己到外面去吃。
至于厨艺如何?张善政表示,在美国待了五年,第一年做的时候,有人说,「打死卖盐的」(意指做的太咸),「后面几年烧出来,同学都说满好吃的。」
为了证明自己真的厨艺不错,张善政决定现场制作「青椒炒牛肉」,除了切丝的牛肉是备料时已经准备好,从切青椒、制作勾芡酱汁、炒青椒、爆牛肉等步骤,张善政做起来都相当熟练。
「青椒炒牛肉」端上桌后,YouTuber章新立刻品尝,并给予极高的评价,「青椒脆 ,牛肉香,分开吃的时候各擅胜场;合在一起吃,就像族群融合一样,爆发出不一样的火花。」
节目影片在昨晚上线,立即吸引破万人次观看,网友也都给予正面肯定,「会做菜的男人最棒!」「从做菜过程看得出来是有所坚持择善固执的人。希望他的愿景可以在桃园实践」、「难得看到这么优雅的善哥还会做菜,真是钦佩。」、「院长的手艺不错,从炒菜的过程看得出院长很会当家的人。」让外界看到张善政生活化的另一面。
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