郑文灿昨于行政院主持「苏丹红事件后续处理食安会议」表示，因应苏丹红事件，中央与地方充分合作，透过逐批查验将问题原料阻绝于边境，并藉流向追踪进行二层使用者清查，同时由后市场端反向溯源使用问题原料的产品，予以下架。
郑文灿指示卫福部务必将已经匡列的问题原料及产品，于一周内完成检验，并依院长陈建仁指示于本月底前下架完毕，收敛此一食安事件，让民众安心。
郑文灿进一步指出，地方政府提出法规意见或政策执行建议，相关部会应务实检讨现有管理与机制，对于不足或窒碍难行处迅即补强，且依地方需求，支援扩大检验量能和补足稽查人力，以利第一线食安稽查人员依循。
针对查验及下架、通报机制、长期精进三面向，食安会议达成以下共识：
一、落实问题原料、产品之查验和下架:
1.请卫福部务必将匡列产品于一周内完成检验，并于本月底前下架完毕收敛此一食安事件，确保架上食品安全，从速从严遏制不法行为。
2.卫福部食药署已于专区网页公告不合格产品，请地方政府充分督促业者应落实自主查验与自主通报。
3.请地方政府依循卫福部所订下架回收原则清查问题产品，除含苏丹红的辣椒粉需下架回收外，直接使用违规辣椒粉的产品，亦为下架回收范围。
4.教育部已明确告知地方政府学校暂缓使用辣椒粉、胡椒粉及咖哩粉等调味料之措施，请与地方政府商议妥善处理，并尊重地方政府公布之禁用品项。
5.请环境部就食品废弃物之清理计划书之注意事项，会同地方环保局和卫生机关达成共识，以有所依循。
二、强化卫生机关即时通报问题产品机制：
1.针对苏丹红事件，现行可于卫福部食药署建置之「辣椒粉检出苏丹色素不合格专区」网页查询及食安群组获知即时讯息。
2.后续有关食安事件之通报与分享，仍请卫福部研议建置有效、即时的案件通报与分享机制，以利地方卫生机关能有效掌握及因应处理。
三、长期精进作为：
1.检验量能提升：请卫福部辅导更多检验机构扩大检验量能，让第一线卫生机关有后援因应。
2.补足稽查人力：请卫福部与地方政府就本次专案事件及长期需求，盘点稽查人力是否充足，必要时给予协助。
昨日会议，中央与地方政府沟通讨论找出问题，并共商因应对策，郑文灿感谢法务部启动「打击民生犯罪联系平台」，整合量能积极严加查办，期盼中央与地方持续统一做法、齐一步调，让此事件早日收敛，重建民众食安信心。
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