田秋堇、蔡崇义今天透过新闻稿表示，近期国内包含王品集团、八方云集等诸多知名品牌连锁餐厅，接连发生消费者用餐后呕吐、腹泻等身体不适，甚至食物中毒情事，一连串食安问题备受瞩目。
监委指出，据民众陈情，劳动部于民国103年修正报考中餐或西餐烹调技术士技能检定规范，取消报考者应先取得卫生讲习时数后才可报考规定，恐降低烹调技术人员对食品安全及卫生知能、影响消费者食安。
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监委指出，据民众反映，过去报考中西餐烹调技术士技能检定，丙级需参加8小时、乙级需参加16小时的餐饮卫生讲习，方可报考，且将卫生操作列为最重点项目，并由现任餐饮卫生稽查人员担任卫生评审，凡有一点小错误都会被扣41分而不予合格，把关甚严；但现在报考丙、乙级皆不须参加餐饮卫生讲习即可报考，且卫生评审大为放宽，就算有交叉污染、化妆、戴戒指、嚼槟榔，也不再有扣41分之规定，恐造成食安隐忧。
监委表示，为了解陈情是否属实，及劳动部于民国103年修正检定规范原因及研议过程，以及制度性缺失与近期食安问题事件有无关联性，事关餐饮卫生及国人健康及公共卫生权益，有必要深入调查了解。（中央社）
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