蒋万安说，彭蒙惠见证了台湾的历史，更改变了台湾的历史。她致力推动英语教育，所创办的「空中英语教室」是台湾人学习英语的共同记忆，更开启孩子们的国际视野。
他回忆，「我高中时也是看著一本又一本的《空中英语教室》，听著彭老师的声音，打下了扎实的英文基础。」蒋万安说，她在台定居73年，是中华民国国民、是台湾人，也是台北市民，去年6月亲手把中华民国的身分证及台北市户口名簿交给彭老师那一刻，是毕生的荣幸。
蒋万安表示，敬爱的彭蒙惠老师离开了，得知这个消息后难过许久，记得她曾真心吐露「台湾如钻石般珍贵」并且以台湾人的身份，走完人生最后一哩路。
柯文哲也说，国中的时候，透过收音机听彭蒙惠老师的空中英语教室，这是那个世代的学生的共同记忆，她是一位有远见的教育家，很早就在推广英文教学，让学生们具备国际沟通能力。
柯文哲强调，他自己在台北市长任内也积极推动双语教育，卸任之后去大学演讲，给学生们最重要的建议，也会提到「学好英文」，因为AI是未来趋势，AI资料库又以英文为主，如果要掌握AI的应用，就一定要能灵活使用英文。
他指出，很幸运曾在3年前，台北市立文献馆举办的「吾爱台湾—爱台湾的外国人特展」，跟彭蒙惠老师见过面。「彭老师告诉我，台湾就像一颗钻石，虽然小，却非常耀眼，我想，彭蒙惠老师也如同钻石一般，终其一生闪耀光芒，将英语学习和信仰的力量带进台湾。」
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