拥有超过三百年历史的龟甲万，多年来坚持用好原料做出好酱油，同时也希望透过举办食育活动，将龟甲万的精神传承给下一代。今年龟甲万举办—第五届「绿色小当家食验营」活动，透过实作，让小朋友更了解「会唱歌的酱油」和体验如何运用当季、在地食材，并透过简单调味和缩短烹调时间，享受健康均衡的饮食。
这次「绿色小当家食验营」活动特别介绍了龟甲万来自日本的背景，颠覆所有大人小孩的既定印象，小朋友们在活动中不仅认识了各种新鲜食材，还亲手体验压榨酱油，更了解酱油的传统酿造过程，从酱油的原料大豆、小麦、食盐、水开始，到制作酱油曲、发酵、压榨、调配、包装，才会成为到客人手中的酱油，尤其是发酵过程中的「歌声」—酱醪的冒泡声，透过「会唱歌的酱油」让小朋友对酱油制作有了更生动有趣的理解，同时也让小朋友们认识到，原来龟甲万酱油的生产需要经过层层把关！每个月都须定期检附各制造流程的品质资料到日本母公司进行品质控管，比照日本同等级的高规格品管，而酱油酿造中最关键的曲菌「龟甲万菌」更是定期由日本母公司特地派员送来台湾，用职人的坚持做好每一瓶酱油。
这次的活动中除了了解龟甲万酿造酱油的历史与文化和酱油的制作过程外，还有「真假食材比一比」，透过蜂蜜、百香果酱，教大家分辨出纯天然及经过加工后的蜂蜜和百香果酱的差异，小朋友们也能亲手制作料理，例如照烧鸡肉披萨、古早味瓜仔肉，料理中搭配龟甲万的照烧酱、甘醇酱油入菜，让小朋友可以进一步认识食材，体验健康饮食的乐趣，不仅家长能带著小孩一起料理，小朋友们活动过后也写下「最喜欢做披萨，觉得照烧酱好好吃!下次还要再来」、「原来自己做瓜仔肉这么简单又好吃!我回家也要自己做给妈妈吃!」等等的体验心得，留下相当难忘的回忆！
这次龟甲万食验营活动，除了向家长与小朋友们传递了来自日本的历史文化和龟甲万对于食品品质的坚持，也带大家更深入了解这个历史悠久的品牌，同时通过这次的活动，让小朋友更加认识食材，透过简单的调味就能变成健康美味的食物，龟甲万希望每个家庭都能在日常生活中实践健康饮食，享受美味的同时，也守护好每一份健康。
