沣食公益饮食文化教育基金会举办「2024沣食良食脉动讲座 饮食Chill散策」，前进台北、台中、台南三地，以「海洋」、「森林」、「蔬食」为主题，扣合永续理念，邀请9位不同领域专家开讲，更特别打造3堂「食」体验，希望借此与民众沟通饮食文化的重要性，并从生活中落实永续行动，精彩内容已发布在沣食Youtube频道。
台北场以「海洋中的美丽珍宝」为主题，邀请人称「澳底猫哥」、苏格澳底海洋书苑主人林群，分享海洋保育与服务外籍渔工的温馨故事；而海洋大学水产养殖学系副教授、《怪奇海产店》作者黄之旸则带领大家走进市场认识不同鱼种，以及如何品尝海鲜的真滋味，可以怎样从生活中的实践行动，让海洋环境更好。
台中场主题为「林间美味破茧而出」，邀请行脚节目「1000步的缤纷台湾」资深主持人蔡安和，分享他实际上山下海走访的经历，透过食在地的精神，深入了解不同地区的饮食文化，用食物去认识这片土地；另外昆虫专家廖智安，分享他钻研多年的昆虫世界，从识虫、赏虫甚至到食虫，以及在野外踏青应该注意之处，希望引导大家改变对「虫」的刻板观点。
近年来蔬食受到重视，台南场的「来自世界的绿色馈赠」主题，由Vegan Pure创办人颜辕诗，透过时尚角度展现蔬食的多元性，并分享国际绿色趋势；而全植饮食作家杨开瑞则以在瑞典旅行生活的经历，体验北欧蔬食文化的流行趋势，如何把蔬食作为一种生活提案，来对生长的环境展现出更多善意。
今年度良食脉动讲座特别增加「食」体验，沣食携手永续绿色店家合作，邀请到亚洲50大酒吧「Bar Mood」主理人Nick Wu、坚持使用友善食材的「山心饿意」生态厨师程帏，以及善于运用本土永续食材的「趴利趴利永续冰淇淋」创办人吴书瑀开讲，除了分享投入永续饮食的创业故事，更现场提供特色永续料理让参与民众品尝，借由实际吃入口中，体会到永续饮食的真切滋味。
「2024沣食良食脉动讲座 饮食Chill散策」三场次的精采讲座影音内容，已经发布在沣食Youtube 频道，沣食教育基金会期待，透过每日小的永续行动，积累成对环境永续美好未来的希望；若想知道更多详细内容，欢迎在沣食Youtube 频道(https://www.youtube.com/@fullfoods)搜寻感兴趣的饮食知识内容。
