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台北文华东方「Bencotto」义大利餐厅「义」飨美馔 推黑松露夏季菜单

台北文华东方「Bencotto」义大利餐厅「义」飨美馔 推黑松露夏季菜单

【陈扬盛/综合报导】台北文华东方酒店米其林指南入选「Bencotto」义大利餐厅,即日起推出全新夏季套餐,由义籍主厨艾曼纽.贝尔加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑选当令新鲜顶级食材,如台湾龙虾、日本和牛及帝王蟹等,以「义大利餐桌」为风味灵感,刻画盛夏香气与风味记忆,打造层次丰富亦盈满暖季氛围的一系列精彩美馔,包括「盐渍𫚕鱼佐番茄柚子醋」、「帝王蟹手工鸟巢面搭配洛神花」、「酥炸立鳞马头鱼」或「炙烤 F1 和牛纽约客」等,夏季限定四道式套餐和五道式套餐,价格分别为3180元+10%和3680元+10%。

玛黑餐酒5周年携手西班牙客座主厨 Dani Palm 夏季菜单玩转经典欧陆风味

玛黑餐酒5周年携手西班牙客座主厨 Dani Palm 夏季菜单玩转经典欧陆风味

【陈扬盛/综合报导】知名欧陆餐酒品牌「玛黑餐酒」开幕五周年特别携手西班牙星级主厨 Dani Palm 担任本季客座主厨,即日起推出为期三个月的「夏季限定菜单」。客座主厨 Dani Palm 曾任职于米其林二星主厨 Sergi Arola 领军的塔帕斯餐厅营运工作,与加入瑞士 Montheron 修道院餐厅创意团队,一举获得米其林绿星与 Gault & Millau 高分殊荣,与多位国际星级主厨Edgard Bovier、Michel Roth、Thierry Drapeau共事。Dani Palm延续玛黑餐酒五年来坚持的优雅与经典的欧陆料理精神,擅长并且具有正统欧陆料理背景之下的他,不按牌理出牌地挑战传统框架,极具实验性揉合自身对于台湾生活的点滴与想像,创造出五道带有「叛逆风格」与突破的夏季限定菜单。

《Le Goût 乐葵》直升日本A5和牛!地表最强夏季菜单升级新登场

《Le Goût 乐葵》直升日本A5和牛!地表最强夏季菜单升级新登场

【陈扬盛/台北报导】盛夏到来,《Le Goût乐葵法式铁板烧》以1460元的轻奢价格,汇聚了野生鬼头刀、日本濑户内海生蚝、北海道M级生食干贝、南非活鲍、龙虾、日本A5和牛以及樱桃鸭胸等七大明星食材,搭配台湾当季水果的酸甜,今(6/5)推出全新的夏季套餐。由于日币汇率的走低,即日起乐葵已将美国Prime 牛小排升级至日本A5和牛,这次免加价升级不仅增强了原有的性价比,也再度引爆了餐厅的预订热潮。

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