依遵执行总主厨陈万钦50逾年星马家传食谱，主食精选择一：「香菇姜汁鸡肉大包」按秘方面团比例手擀老面外衣，搭配煸炒生姜、鸡肉及猪肉，再添入腊肠片、北菇与水煮蛋，肉包外皮柔韧相间、面香十足，内馅咬下精华汤汁脂香欲滴，满溢姜香与腊味相继扑鼻。「主厨糯米鸡」与传统荷叶珍珠鸡不同，星马风味则同样以姜香风味为主，生炒半熟米添水收汁后，20 分钟蒸米，再搭配腌渍土鸡腿肉丁与跟花菇、腊肠，二次蒸熟至弹牙口感，品尝姜味酱香融揉花菇及腊肠的精彩风味。
香港风味让人著迷的即是每口细腻工序与蕴藏的魔鬼，漂亮中餐厅主厨卢俊源用一口汤倾诉一千零一夜的功夫精髓。「广式老火炖汤」遵循港式煲汤老火模式，选用受热均匀砂锅，以肥瘦均匀猪腩排、苹果、白木耳炖煮汤底，时长超过六小时，萃炼其中果香甜味与胶质精华，添入无花果及台湾选土鸡腿肉，大块肉丁吸附汤汁，丝滑润口汤头底蕴，温补暖胃，揭开午茶序幕。
港式点心由漂亮中餐厅副主厨李建易主掌，从面粉开始擀制外皮、炒香馅料到蒸、炸呈盘，纯手工新鲜现制。「松露虾饺」手打7克超薄馅皮打造剔透外层，包覆松露与宝岛草虾，大火蒸熟，将松露海味鲜甜锁汁其中；「水晶翠玉饺」掌握晶透秘诀则需拿捏地瓜粉及太白粉黄金比例，以65度火温烫熟外皮后包入小白菜、杏鲍菇及贡菜，蒸至外皮透亮。「鹅丝春卷」特别以漂亮镇店之「黄金烧鹅」切丝卷入，加上杏鲍菇、红萝卜、洋葱丝炒香后包覆春卷型酥炸，脆皮外层与味香口感丰富层次内馅多重迸发。
