来自韩国釜山「猪肉汤饭一条街」的正宗韩式猪肉汤饭,在北村豆腐家也吃得到!以猪大骨、猪脚肉熬制成胶质满满的雪白高汤,有著浓郁的鲜甜味。韩国人家家户户必备款豆瓣酱,拿来搭配汤饭中的猪肉片最合拍,而有著樱花般粉嫩的韩国盐渍虾酱则是提味的好帮手。猪肉汤饭一上桌,建议先品尝原味汤头,再依个人喜好添加虾酱,DIY专属的命定款。趁著滚烫高汤上桌,试试看韩国人的正宗吃法,将白饭舀进汤中搅拌。当油润猪肉、白饭和热汤融合得恰到好处,一口下肚,温润感直接蔓延成满满的幸福感。

猪肉汤饭就是要把一整碗白饭倒进汤中搅拌后吃起来才够味。陈扬盛摄
猪肉汤饭就是要把一整碗白饭倒进汤中搅拌后吃起来才够味。陈扬盛摄

韩剧里出镜率最高的料理「经典韩式菜包肉」,也是本次北村豆腐家的全新料理之一!以韩式酱料腌到入味的带皮猪五花,切成能优雅品尝的适口大小,再透过高温铁盘将油脂逼出,煎出迷人金黄色泽。取鲜绿脆口的生菜依序放入猪五花,韩式泡菜、黄豆芽和糯米椒,就能将生菜开口收拢握紧,一口放入嘴巴内豪爽品尝!单是生菜包肉还不够接韩国地气,试试韩国人更道地吃法,生菜内再加码放入一匙白饭,一次享受咀嚼饭香、肉香、和清爽蔬菜的丰富层次,也更有饱足感。

北村豆腐家经典韩式菜包肉售价258元。业者提供
北村豆腐家经典韩式菜包肉售价258元。业者提供

根据韩国一针对上班族的调查中发现,辣炒猪肉是韩国男性最喜欢的料理,依报导指出因为单吃这道料理,就可品尝到「咸」、「辣」、「甜」三种滋味,所以极度讨喜!北村豆腐家全新上市「阿珠嬷辣炒猪肉」,为了还原韩国欧巴最爱的料理,除原汁原味保留阿珠嬷们惯用的韩式酱料风味,搭配软嫩的猪梅花片以及新鲜食材,透过精准的火候翻炒,香甜咸味还保留小辣的口感,不仅能满足嗜辣的味蕾,还能让人体验多层次的风味,搭配白饭,餐餐吃也绝对吃不腻!

北村豆腐家-阿珠嬷辣炒猪肉售价208元。业者提供
北村豆腐家-阿珠嬷辣炒猪肉售价208元。业者提供

酸菜鱼的汤头与韩式嫩豆腐煲也能激荡出新火花,全新上市的「黄金泡椒酸菜嫩豆腐煲」绝对是喜欢挑战潮流味朋友的最佳选择!精选朝天椒、黄灯笼辣椒、和猪骨,经长时间熬煮至金黄色泽,再放入酸菜增添香气、喝起来酸爽开胃、微辣尾韵让人难以抗拒,搭配油花丰富的牛五花和滑顺的嫩豆腐,口口都是满满惊喜!

北村豆腐家黄金泡椒酸菜嫩豆腐煲售价358元。陈扬盛摄
北村豆腐家黄金泡椒酸菜嫩豆腐煲售价358元。陈扬盛摄
北村豆腐家黄金起司豆腐砖售价188元。业者提供
北村豆腐家黄金起司豆腐砖售价188元。业者提供