涵碧楼推出「涵碧传香粽」有别于一般豪华内馅的传统肉粽，不同于北部粽粒粒分明的口感与南部粽香软黏Q的作法，源自于涵碧楼董事长赖正镒的家传美味的「涵碧传香粽」，将头家嬷的私房手艺完全复刻，重现经典简约质朴的丰富食感，有两种组合可提供选择，「经典三巧粽」售价480元，内含米粽、粿粽、红豆粿粽各1颗，以南投在地的段木香菇、猪五花肉、鱿鱼、红葱头与菜脯等丰富配料炒制做为内馅包裹而成的米粽，以及以鼠曲草做成的刺壳粿粽，一口咬下浓浓的鼠曲草清香扑鼻而来。
至于红豆粿粽则是采屏东万丹在地的红豆，以二砂温火熬煮红而成的豆沙，鼠曲草粿皮包裹著甜而不腻的红豆馅，绵密香浓、香气十足，令人爱不释口；典藏传香粽售价780元，则是米粽、粿粽、红豆粿粽各2颗。涵碧茶香粽系列礼盒售价1130元，内含米粽、粿粽与红豆粿粽各2粒与2款精品茶叶，冷泡热饮两相宜，让粽香、茶香陪伴您度过端午，迎接炎炎夏日的到来。另外，对于喜欢单一口味的消费者，涵碧楼也提供单一口味的米粽、粿粽与红豆粿粽供消费者选择，米粽、粿粽单颗售价155元，红豆粿粽单颗售价110元。
今年端午节适逢周一，趁著三连休的假日前来涵碧楼度假是最佳的选择，由于涵碧楼位于南投山区，气候凉爽宜人，云海山岚环抱、日月潭的湖面如镜，宛如人间仙境最适合在春末初夏时节前来度假，调养身心以迎接炎夏的到来。春季天气虽较暖和，但在乍暖乍寒的天气里，温差变化大，春季属于东方，五行归木相对于脏腑为肝，因此春季首重在「保肝润肺」，本季养生适合养肝，应该多吃绿色蔬菜，由于绿色蔬菜富含各种维生素、矿物质和纤维，有利于调节肝脏功能与增强免疫力和维持肝脏的健康功能。
湖光轩中餐厅主厨依循养生五行饮食原则，针对痰湿、体寒、燥热3种体质倾向的住客端出专属养生创意料理，为痰湿体质设计出白玉冬瓜蒸鲜鲍，严选珍贵且低脂肪的鲍鱼，肉质饱满Q弹，搭配冬瓜及主厨特调酱汁清蒸，衬托出鲍鱼鲜甜美味，而燕窝红枣嫩鸡汤，含有丰富的胶原蛋白的燕窝，位列中国四大名补之首，加入红枣与鸡肉炖煮，风味鲜甜，鸡肉中的优质蛋白质与维生素B群含量也非常高，是一道美味健康的养生圣品。至于燥热体质设计出菊花苹果蒸鸭汤，由于菊花富含维生素A及类黄酮，类黄酮对抗氧化能帮助衰老有，再加入苹果与特选优质鸭肉一同长时间炖煮，鸭肉中的优质蛋白质能帮助细胞生成、修复，很适合这个时节食用。
东方餐厅则推出田园舒活养生料理，为燥热体质设计的炉烤鲜鲑鱼配虎虾鱼海胆酱汁，主厨将来自北大西洋的鲑鱼以炉烤料理，肉质鲜美且富含 OMEGA-3 脂肪酸，搭配香煎虎虾佐海胆鱼卵酱，入口鲜美不已。体寒体质则以产地直送的季节鲈鱼，推出露汁蒸鲜鲈鱼，肉质细嫩的鲈鱼是属于优质蛋白质富含Omega-3，再佐以主厨以特调酱汁清蒸入味，保留鱼肉的鲜美与丰富营养的一品；至于痰湿体质则以炉烤美国顶级PRIME肋眼佐红眼酱汁，由主厨精选美国PRIME肋眼牛排，肉质鲜甜多汁，由于牛肉具有丰富的蛋白质及铁质，能帮助维持身体机能，至佐以红眼酱汁，滋味绝佳。
涵碧楼专属的养生管家，依据每位养生之旅的宾客打造专属的课程，先以THE LALU经典按摩、药草蒸气浴、 KANSA坎萨魔杖按摩与养生足浴，开启专属的The Lalu养生之旅，并且透过练习八段锦的拉筋伸展来通气活血，促进全身气血循环。透过颂钵静心冥想与正念植修课程，以修剪植栽的过程引导帮助宾客培养正念、剪去心中杂芜，并且透过修剪植物的过程中学习专注于当下，从呼吸和动作整理自己的情绪和思维模式，从而更好地管理情绪和压力。
